• ເຂົ້າ basmati 1 ຖ້ວຍ
• 1 + 1 ຈອກນ້ໍາ
• ຜັກບົ່ວ 1 ຖ້ວຍ
• ຫມາກເຜັດຂຽວຍາວ 2 ຖ້ວຍ
• ຜັກທຽມ 2 ປ່ຽງ
• ໝາກເລັ່ນ 2 ໜ່ວຍ
• ໝາກຂາມແດງ 1 ຖ້ວຍ
• 1 ເມັດ cumin 1 tsp
• 1 tsp ເມັດ coriander
< li>4 ຝັກໝາກແໜ່ງ
• ນ້ຳມັນໝາກກອກ 2 ບ່ວງແກງ
• 1/2 tsp turmeric
• 2 tsp garam masala
• ເກືອ 1/2 tsp
• paprika ຫວານ 1 tsp
• ກະທິຫມາກພ້າວ 400ml
• ຫມາກພິກບາງໆ

1. ລ້າງ​ແລະ​ຫົດ​ເຂົ້າ basmati 2-3 ເທື່ອ​. ຈາກນັ້ນ, ຕື່ມໃສ່ກະປ໋ອງນ້ອຍພ້ອມກັບນ້ຳ 1 ຖ້ວຍ. ຮ້ອນຂຶ້ນສູງປານກາງຈົນກ່ວານ້ໍາເລີ່ມຟອງ. ຈາກນັ້ນ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນດີ ແລະປ່ຽນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕໍ່າປານກາງ. ປະໄວ້ 15 ນາທີ

2. ຟັກຜັກບົ່ວ, ຫມາກພິກຂຽວຍາວ, ແລະຜັກທຽມ. ໝາກເລັ່ນເປັນຕ່ອນ

3. ລ້າງໝາກຖົ່ວແດງໃຫ້ສະອາດ ແລ້ວປະໄວ້

4. ເອົາເຕົາອົບໃຫ້ຮ້ອນໃຫ້ຮ້ອນປານກາງ. ຈືນແກ່ນຜັກກາດ, ແກ່ນຜັກອີ່ຕູ່, ແລະຝັກໝາກແໜ່ງ ປະໄວ້ປະມານ 3 ນາທີ. ຈາກນັ້ນ, ຕຳໃຫ້ລະອຽດໂດຍໃຊ້ປູນ ແລະ ປູນ

5. ເອົາເຕົາອົບໃຫ້ຮ້ອນກັບຄືນສູ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງ. ຕື່ມນ້ໍາມັນມະກອກຕາມດ້ວຍຜັກບົ່ວ. ຕົ້ມ 2-3 ນາທີ. ຕື່ມຜັກທຽມແລະຫມາກພິກ. ຕົ້ມ 2 ນາທີ

6. ຕື່ມເຄື່ອງເທດທີ່ຕົ້ມ, ຂີ້ຫມີ້ນ, garam masala, ເກືອ, ແລະ paprika ຫວານ. ຕົ້ມປະມານ 1 ນາທີ. ຕື່ມໝາກເລັ່ນແລ້ວຈືນປະໄວ້ 3-4 ນາທີ

7. ຕື່ມຖົ່ວແດງ, ນົມຫມາກພ້າວ, ແລະນ້ໍາ 1 ຈອກ. ເອົາແຊ່ຂົ້ວໃຫ້ດີ ແລະເອົາໄປຕົ້ມ. ເມື່ອມັນມາຕົ້ມ, ປ່ຽນຄວາມຮ້ອນເປັນຂະຫນາດກາງແລະ stir. ປະໄວ້ ແລະ ແຕ່ງກິນປະມານ 8-10 ນາທີ (ກວດເບິ່ງເຄື່ອງເຜືອກຄັ້ງໜຶ່ງ ແລ້ວຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ)

8. ປິດຄວາມຮ້ອນໃສ່ເຂົ້າຈ້າວແລ້ວປະໃຫ້ມັນອົບອີກ 10 ນາທີ

9. ຈານເຂົ້າແລະແກງ. ແຕ່ງໜ້າດ້ວຍ cilantro ຟັກສົດໆ ແລ້ວໃຫ້ບໍລິການ!