ສ່ວນປະກອບ< r> < r> ഇഡ്ഡലി റൈസ്/ເຂົ້າ idli - 2 ຖ້ວຍ ഉഴുന്ന്/Urad dal - 1cup അവൽ/poha/ ເຂົ້າປຸ້ນ ແກ່ນ - 1 tsp ഉപ്പ് / ເກືອ - 1 tsp വെള്ളം / ນ້ຳ- 1.5 ລິດ ປະມານ< r> < r> ഉഴുന്നും അരിയും വേറെ വേറെ 4 ࿼േറെ വേറംന തിരാൻ വക്കുക. ഉഴുന്നിന്റെ കൂടെ ഉലുവ കൂടി ചേർക്കണം. 4 ർ ശേഷം ഉഴുന്ന് ആദ്യം അരച്ചു എടുക്കാം. പിന്നീട് അരിയും അവലും കുറച്ച് കുറച്ചിയ ുക്കാം. ശേഷം ഇതെല്ലാം ഒരു പത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് കൈ െ 5 മിനിറ്റ് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. ശേഷം 8-10 മണിക്കൂർ മാവ് പുളിക്കാൻ വെക്കം. നന്നായിപുളിച്ചു പൊന്തിയ പൊന്തിയ പൊന്തിയ പൊന്തിയ ഉപ്പും ദോശയോ ദോശയോ എടുക്കാംഎടുക്കാംഎടുക്കാംഎടുക്കാംഎടുക്കാംഎടുക്കാംഎടുക്കാം ദോശ ദോശ ഉണ്ടാക്കുമ്പോള് ഉണ്ടാക്കുമ്പോള് ഉണ്ടാക്കുമ്പോള് ഉണ്ടാക്കുമ്പോള് കൂടെകൂടെഉണ്ടാക്കാംഉണ്ടാക്കാംഉണ്ടാക്കാംഉണ്ടാക്കാംഉണ്ടാക്കാംഉണ്ടാക്കാംഅരക്കുന്നത്മിക്സിയിൽമിക്സിയിൽആണ്മിക്സിയിൽഅരക്കുന്നത്അരക്കുന്നത്അരക്കുന്നത്മണിക്കൂർഅരക്കുന്നത് 4 മണിക്കൂർഉഴുന്നുംമണിക്കൂർഎങ്കിൽമണിക്കൂർ കുതിർത്ത ശേഷം 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജില് എടുതതത ാന് വെക്കാം. മിക്സിയിൽ മാവ് അരക്കുമ്പോൾ ചൂടാകാതേ ചൂടാകാതേ ࿇നന ; ഇത്.< r> < r> ແຊ່ເຂົ້າ urad dal ແລະ idli ແຍກຕ່າງຫາກສໍາລັບ 4 ຊົ່ວໂມງ. ຕື່ມເມັດ fenugreek ພ້ອມກັບ urad dal. ຫຼັງຈາກ 4 ຊົ່ວໂມງທໍາອິດ grind urad dal. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເຂົ້າຕົ້ມແລະ poha. Grind ນີ້ໃນ batch. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາ batter ທັງຫມົດເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແລະປະສົມມັນດ້ວຍມືສໍາລັບ 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໝັກ 8-10 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກ batter ຫມັກ, ເພີ່ມເກືອແລະປົນກັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ idli ຫຼື dosa. *ຖ້າ​ທ່ານ​ນຳ​ເຂົ້າ​ໄປ​ໃນ​ກະ​ປ໋ອງ​ປະສົມ, ຫຼັງ​ຈາກ​ນັ້ນ​ແຊ່​ເຂົ້າ​ urad dal ແລະ idli 4 ຊົ່ວ​ໂມງ​ແລ້ວ​ເກັບ​ໄວ້​ໃນ​ຕູ້​ເຢັນ​ປະ​ມານ 1 ຊົ່ວ​ໂມງ ເພື່ອ​ບໍ່​ໃຫ້​ເຂົ້າ​ຈີ່​ຮ້ອນ​ເກີນ​ໄປ​ໃນ​ຂະ​ນະ​ທີ່​ປີ້ງ. r> < r>< r>