ສູດສະຫຼັດສີຂຽວໝາກຫຸ່ງ
- ສ່ວນປະສົມ:
ໝາກຫຸ່ງຂຽວຂະໜາດກາງ 1 ໜ່ວຍ
25g basil Thai
25g mint
ຂີງຕ່ອນນ້ອຍ
1 ໝາກແອັບເປີ້ນ Fuji
ໝາກເລັ່ນ cherry 2 ຖ້ວຍ
2 ປ່ຽງ ຜັກທຽມ
ໝາກເຜັດຂຽວ 2 ໜ່ວຍ
ໝາກເຜັດແດງ 1 ໜ່ວຍ
1 ປູນຂາວ
1/3 ຖ້ວຍເຂົ້າ ສົ້ມ
2 ບ່ວງແກງ ນ້ຳໝາກເຜັດ
2 1/2 ບ່ວງແກງ
1 ຖົ່ວດິນຈອກ - ວິທີທາງ:
ປອກເປືອກໝາກຫຸ່ງສີຂຽວອອກ.
ຕັດໝາກຫຸ່ງລົງຢ່າງລະມັດລະວັງ ເຮັດໃຫ້ເປັນຕ່ອນບາງໆທີ່ເບິ່ງຄືຄົນບ້ານນອກ.
ຕື່ມໃບຜັກກາດໄທ ແລະ ໝາກຂີ້ຫູດໃສ່ໝາກຫຸ່ງ. ເອົາຂີງ ແລະໝາກແອັບເປີ້ນບາງໆອອກເປັນໄມ້ຂີດໄຟ ແລະຕື່ມໃສ່ສະຫຼັດ. ຫມາກເລັ່ນ cherry ເປັນບາງໆແລະຕື່ມໃສ່ສະຫຼັດ.
ຕັດຜັກທຽມແລະຫມາກພິກ. ເອົາໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ ພ້ອມກັບນ້ຳໝາກນາວ 1 ໜ່ວຍ, ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ, ນ້ຳໝາກນາວ, ແລະນ້ຳຊອດ. ປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນ.
ເອົາເຄື່ອງແຕ່ງກາຍລົງໃສ່ສະຫຼັດແລ້ວປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນ.
ຕັ້ງໝໍ້ໜຶ້ງໃຫ້ຮ້ອນໃຫ້ຮ້ອນປານກາງ ແລ້ວຕື່ມຖົ່ວດິນໃສ່. Toast ສໍາລັບ 4-5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໂອນໄປເປັນ pestle ແລະ mortar. ຕຳໝາກຖົ່ວດິນໃຫ້ລະອຽດ.
ນຳສະຫຼັດແລ້ວເອົາໝາກຖົ່ວດິນໃສ່ເທິງ.