• ສ່ວນປະກອບຫຼັກ:
  • ເຫັດຊິຕາເເກແຫ້ງ 2 ຕ່ອນ
  • ເຊື້ອເຫັດສີດຳແຫ້ງສອງສາມຕ່ອນ
  • ຊີ້ນໝູຈືນ 3.5 ອໍ (ໝັກໄວ້ 2 ໜ່ວຍ. ບ່ວງແກງຖົ່ວເຫຼືອງ + ແປ້ງສາລີ 2 ບ່ວງແກງ)
  • ເຕົ້າຫູ້ເສັ້ນໄໝ ຫຼື ເຕົ້າຫູ້ 5 ອໍ, ຕັດເປັນຕ່ອນບາງໆ
  • ໄຂ່ຕີ 2 ໜ່ວຍ
  • 1/3 ຖ້ວຍແຄລອດຫົດ
  • 1/2 ບ່ວງແກງຂອງຂີງ minced
  • 3.5 ຖ້ວຍໄກ່

ຄໍາແນະນໍາ :

• ແຊ່ເຫັດ shitake ແຫ້ງ ແລະ ເຊື້ອເຫັດດຳ ເປັນເວລາ 4 ຊົ່ວໂມງ ຈົນກວ່າພວກມັນຈະມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຄືນໃໝ່. ຕັດມັນບາງໆ.
• ຕັດຊີ້ນຫມູ 3.5 ອໍເປັນຕ່ອນບາງໆ. Marinade ກັບ 2 tsp ຂອງນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງແລະ 2 tsp ຂອງ cornstarch. ປະໄວ້ປະມານ 15 ນາທີ.
• ຕັດ 5 ອອນສ໌ຂອງເສັ້ນໄຫມ ຫຼື ເຕົ້າຫູ້ອ່ອນເປັນຕ່ອນບາງໆ.
• ຕີໄຂ່ 2 ໜ່ວຍ.
• ຕັດແຄລອດເປັນບາງໆ. ໜຶ້ງໆ.
• ບົດຂີງ 1/2 ບ່ວງແກງ.
• ໃນໂຖປັດສະວະນ້ອຍໆ, ປະສົມແປ້ງສາລີ 2 ບ່ວງແກງ + ນ້ຳ 2 ບ່ວງແກງເຂົ້າກັນ. ປະສົມຈົນບໍ່ເຫັນກ້ອນ ຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ 1.5 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງເຂັ້ມ 1 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳຕານ 1 ບ່ວງແກງ, ເກືອ 1 ບ່ວງແກງ ຫຼື ຕາມລົດຊາດ. ປະສົມຈົນກ່ວາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງປະສົມກັນດີ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເຄື່ອງປຸງທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການຕື່ມໃສ່ແກງກ່ອນ.
• ໃນໂຖປັດສະວະອື່ນປະສົມ 1 ບ່ວງແກງຂອງ pepper ຂາວສົດແລະ 3 ບ່ວງຂອງສົ້ມສີດໍາຈີນ. ປົນມັນຈົນກ່ວາ pepper ໄດ້ຖືກແຈກຢາຍຢ່າງເຕັມສ່ວນ. ສ່ວນປະກອບ 2 ອັນນີ້ເຈົ້າຕ້ອງຕື່ມໃສ່ແກງທັນທີກ່ອນທີ່ຈະປິດຄວາມຮ້ອນ.
• ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນຫຼາຍທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມຄໍາສັ່ງ. ດ້ວຍເຫດນີ້ຈຶ່ງເຮັດເຄື່ອງເທດ 2 ຖ້ວຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອບໍ່ໃຫ້ສັບສົນ.
• ໃນເຕົາອົບ, ຕື່ມຂີງຈືນ 1/2 ບ່ວງແກງ, ເຫັດຈືດ ແລະ ເຊື້ອເຫັດດຳ, ຫົວຜັກກາດຊອຍ, ແລະ 3.5 ຈອກຫຼັກຊັບ. ປັ່ນໃຫ້ເຂົ້າກັນ.
• ປິດມັນແລ້ວເອົາໄປຕົ້ມ. ເພີ່ມຊີ້ນຫມູ. ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນບໍ່ຕິດກັນ. ໃຫ້ມັນປະມານ 10 ວິນາທີ ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ. ຊີ້ນຄວນປ່ຽນສີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານເພີ່ມເຕົ້າຫູ້. ໃຊ້ບ່ວງໄມ້, ຄົນຄ່ອຍໆ ແລະ ພະຍາຍາມບໍ່ໃຫ້ເຕົ້າຫູ້ແຕກ.
• ປະໄວ້ແລ້ວລໍຖ້າໃຫ້ມັນກັບມາຕົ້ມ. ງາມໃນຊອດ. Whisk ແກງໃນຂະນະທີ່ເພີ່ມຊອດ. ຖອກໃສ່ໄຂ່ທີ່ຕີແລ້ວ.
• ຕົ້ມທັງໝົດໃນໝໍ້ນີ້ອີກ 30 ວິນາທີເພື່ອໃຫ້ເຄື່ອງປຸງທັງໝົດເຂົ້າກັນໄດ້.
• ຕື່ມເຄື່ອງປຸງອີກຖ້ວຍໜຶ່ງ - ພິກໄທຂາວ ແລະ ສົ້ມ. ພວກມັນແມ່ນປະເພດຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ລົດຊາດຈະຈືດຈາງລົງຖ້າແຕ່ງກິນດົນໆ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ພວກເຮົາເພີ່ມມັນ 10 ວິນາທີກ່ອນທີ່ທ່ານຈະປິດຄວາມຮ້ອນ.
• ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຮັບໃຊ້, ໃຫ້ເພີ່ມຕົ້ນຫອມແລະ cilantro ສໍາລັບ garnish. ເທິງ 1.5 tsp ນ້ໍາມັນງາສໍາລັບລົດຊາດ nutty. ແລະເຈົ້າສຳເລັດແລ້ວ.