Biloko ya kosala Upma

• kopo moko ya semoule (sooji to rava)
• Kopo mibale ya mai
• Litungulu moko, oyo bakati malamu
• 1 pilipili ya vert, oyo epanzani
• 1/2 kopo ya ndunda ya kosangisa (carottes, pois, haricots)
• 1/4 cuillère à thé ya mbuma ya moutarde
• 1/ 4 cuillères à thé urad dal (gramme noir oyo ekabwani)
• 2 cuillères à soupe ya mafuta
• Mungwa na elengi
• Cilantro mpo na kokembisa

Malako

1. Chauffer mafuta na kati ya poêle na moto ya moyenne. Bobakisa mbuma ya moutarde mpe urad dal, mpe tika yango epanzana.
2. Bakisa matungulu oyo bakati mpe pilipili ya vert, sauté kino matungulu ekozala translucide.
3. Sangisa na kati ya ndunda mpe sauté mwa moke miniti tii ekolɛmbisa.
4. Bakisa mai mpe mungwa. Mema yango na esika ya kotɔka.
5. Bakisa malembe malembe semoule na mayi oyo ezali kotɔka ntango ozali koningana ntango nyonso mpo ete ezala na biloko ya kotɔka te.
6. Lamba na boumeli ya miniti soki 5-7 tii ntango upma ekokóma minene mpe sémoule ekolamba na nzela.
7. Longola na moto, fluff na fourchette, mpe kembisa na cilantro ya sika.
8. Salá na molunge na chutney ya coco to na pickle.