Ingrediënten:<\u002fstrong><\u002fstrong>
<\u002fbr>
900g kipfilet, na blokjes gesneden<\u002fbr>
2 uien<\u002fbr>
3 teentjes knoflook<\u002fbr>
1 eetlepel géraspte gember<\u002fbr>
3 eetlepels plantaardige olie<\u002fbr>
2 eetlepels kerriepoeder<\u002fbr>
1,5 eetlepels zout<\u002fbr>< br>1\u002f2 theelepel zwarte pili<\u002fbr>
4 grote tomate, na stukjes gesneden<\u002fbr>
1 blik (400g\u002f14 oz) kokosmelk<\u002fbr>
\u00bd theelepel garam masala (optioneel)<\u002fbr>
Koriander, fijngehakt - ter kosangisa<\u002fbr>
Malakisi:<\u002fstrong><\u002fstrong>
<\u002fbr>
1. Verhit de olie na een grote pan. Voeg gesneden uien mosapi ya makolo na bak goudbruin op middelhoog vuur. Af en misapi ya makolo roeren.<\u002fbr>
2. Voeg geraspte knoflook en gember mosapi ya makolo wanneer de uien goudbruin zijn. Roer na kook 2 minuten. Voeg de tomaten mosapi ya makolo na kook, af na makolo roerend, tot ze zacht zijn. Voeg kerriepoeder mosapi ya makolo na bak 2 minuten al roerend. Voeg kipfilet mosapi ya makolo, breng op smaak akutanaki na zout en pilipili, kook 5 minuten tot goudbruin. Dek de pan af en laat nog 2-3 minuten na mbalakaka. Voeg mosapi ya mai, dek af en kook 10 minuten.<\u002fbr>
3. Voeg kokosmelk mosapi ya makolo, breng op smaak akutanaki na garam masala en zout, roer en kook tot licht ingedikt.<\u002fbr>