Biloko ya kosala

• Farine ya Ragi oyo ebimi - 1 Kopo
• Mai
• Mafuta - 2 Tbsp
• Chana Dal - 1 Tsp
• Urad Dal - 1 Tsp
• Manzaka - 1 Tbsp
• Mboto ya moutarde - 1/2 Tsp
• Kumini Mboto - 1/2 Tsp
• Hing / Asafoetida
• Nkasa ya Curry
• Ginger
• Matungulu - 1 No.
• li>Mposo ya vert - 6 Nos
• Poudre ya curcuma - 1/4 Tsp
• Mungwa - 1 Tsp
• Coco - 1/2 Kopo
• Ghee

Méthode

Mpo na kosala Ragi Upma, banda na kozua kopo moko ya farini ya ragi oyo ebimi na kati ya saani. Bakisa mai mokemoke mpe sangisa tii okokóma lokola eloko oyo epɔlaka. Yango nde esali base ya upma na yo. Na nsima, zwá saani ya vapeur, pakola mwa mafuta, mpe panza farini ya ragi ndenge moko. Lamba farine na vapeur pendant soki 10 minutes.

Ntango esili ko vapeur, transférer farine ya ragi na saani mpe tia yango pembeni. Na kati ya mbɛki ya monene, tyá mɔtɔ na cuillère mibale ya mafuta. Soki ekómi mɔtɔ, bakisá cuillère à thé moko mokomoko ya chana dal mpe urad dal elongo na cuillère à soupe moko ya manteka. Tomba yango tii ekokoma motane ya wolo.

Bakisa ndambo ya cuillère à thé ya mbuma ya moutarde, ndambo ya cuillère à thé ya mbuma ya kumini, mwa ndambo ya asafoetida, mwa nkasa ya sika ya curry, mpe mwa ngéngé oyo bakati malamu na kati ya poêle. Sauté mélange yango na mokuse. Na nsima, bakisá litungulu moko oyo bakatá mpe pilipili ya vert motoba oyo bakatá. Boningisa na quart ya cuillère à thé ya poudre ya curcuma mpe cuillère à thé moko ya mungwa na kati ya mélange.

Na sima, bakisa ndambo ya kopo ya coco oyo euti kokatakata mpe pesa yango mélange ya malamu. Kotisa farini ya ragi oyo batyá na vapeur na kati ya mélange mpe kosangisa makambo nyonso malamu. Mpo na kosilisa, bakisá cuillère à thé ya ghee. Ragi Upma na yo ya nzoto kolɔngɔnɔ mpe ya elengi esili sikoyo mpo na kopesama na molunge!