Patties ya ndunda ya lentilles

Recette oyo ya pete ya ba patties ya lentilles ezali parfait pona ba repas ya santé ya vegan na végétarien. Ba patties oyo ya lentilles oyo ezali na proteine ​​mingi oyo esalemi na lentilles rouges ezali kobakisa malamu na bilei na yo oyo esalemi na banzete.

Biloko ya kosalela:

• 1 Kopo / 200g ya Lentilles Rouges (Esopami / Esili kofinafina)
• 4 kino 5 Grèfles d’Ail - Ekatami na ndenge ya mabe (18g)
• 3/4 Pouces Ginger - Ekatami na ndenge ya mabe (8g)
• 1 kopo Matungulu - ekatamaki (140g)
• 1+1/2 kopo Persil - bakati & ekangami makasi (60g)
• 1 Cuillère à thé Paprika
• 1 Cuillère à thé Cumin ya mabele
• 2 Cuillère à thé Coriandre ya mabele
• 1/2 Cuillère à thé Piment Noir Motumba
• 1/4 kino 1/2 Cuillère à thé Piment Cayenne (ekoki kozala)
• Mungwa na elengi (Nabakisi 1+1/4 Cuillère à thé ya mungwa ya rose ya Himalaya)
• 1+1/2 kopo (Ekatisami makasi) Carottes GRATES MAKASI (180g, 2 à 3 Carottes)
• 3/4 Kopo ya Avoine Roulé TOASTED (80g)
• 3/4 Kopo ya farini ya poire to Besan (35g)
• 1 Cuillère à soupe ya mafuta ya olive
• 2 Cuillère à soupe Vinaigre ya Pembe to Vinaigre ya Vin ya Pembe
• 1/4 Cuillère à thé Bicarbonate de pâtisserie

Kozinda na Tahini:

• 1/2 kopo ya Tahini
• 2 Cuillère à soupe Jus ya Citron to na goût
• 1/3 kino 1/2 ya kopo ya Mayonnaise (Vegan)
• 1 kino 2 Grèfles d’Ail - kokatakata
• 1/4 kino 1/2 Cuillère à thé Sirop ya érable (ekoki kozala)
• Mungwa na elengi (nabakisi 1/4 cuillère à thé ya mungwa ya rose ya Himalaya)
• 2 to 3 Cuillère à soupe Mai ya glace

Lolenge ya kosala:

1. Sukola lentilles rouges mua mbala tiii mayi ekokende polele. Tyá yango na boumeli ya ngonga 2 to 3, na nsima longola mai mpe tiká efanda na kati ya masini tii ekolongola mai mobimba.
2. Toast avoine roulé na kati ya poêle na moto ya moyenne to moyenne-basse pendant soki 2 à 3 minutes tii ekokoma mwa motane mpe ekopesa nsolo kitoko.
3. Kokatakata carottes malamu mpe kokata matungulu, ginger, ail, mpe persil.
4. Na kati ya masini ya kosala bilei, sangisa lentilles oyo batyá na mai, mungwa, paprika, kumini, coriandre, cayenne, ail, ngéngé, matungulu, mpe persil. Sangisa tii ekokoma mabe, kokata mipanzi soki esengeli.
5. Kotia mélange na saani mpe bakisa carottes graté, avoine toast, farine ya poire, bicarbonate de soude, mafuta ya olive, mpe vinaigre. Sangisa yango malamu. Tika epema na boumeli ya miniti soki 10.
6. Kokanga 1/4 ya kopo ya mélange mpe sala ba patties ya épaisseur soki 1/2 pouce, kopesa pene na 16 patties.
7. Chauffer mafuta na poêle mpe frire ba patties na ba lots, kolamba na moto moyen pendant 30 secondes, sima moyenne-bas pendant 2 à 3 minutes tiii ekokoma marron ya or. Flip pe lamba pendant 3 minutes mosusu. Bobakisa molunge mwa moke mpo ekóma ya kopɔla.
8. Longola ba patties na plat oyo ezali na serviette ya papier mpo na ko absorber mafuta oyo eleki.
9. Bomba masangani nyonso oyo etikali na kati ya eloko oyo mopepe ekɔtaka te na frigo na boumeli ya mikolo 3 to 4.

Maloba ya ntina:

• Kokatakata carottes malamu mpo na kozala na texture ya malamu koleka.
• Kolamba na molunge ya nse esalaka ete ata kolamba kozanga kozika.