👉 Pona kolamba Pâte: 200g Pâte Casarecce Sec (taille No.88) 10 Kopo ya Mai 2 Cuillère à thé Mungwa (na bakisi mungwa ya rose ya Himalaya) 👉 Pona Ko Friter Courgette: 400g / 3 tasses heaping Courgette / 2 Courgette moyenne - kokatakata 1/2 pouces ya épaisseur 1/2 Cuillère à soupe ya mafuta ya olive 1/4 Cuillère à thé Mungwa 👉 Biloko mosusu: 2+1/2 Cuillère à soupe ya Mafuta ya Olive 175g / 1+1/2 kopo ya Matungulu oyo bakati na biteni 2+1/2 / 30g Cuillère à soupe Ail - bakati malamu 1/4 à 1/2 Cuillère à thé Chili Flakes to na goût 1+1 /4 kopo / 300ml Passata / Puré ya tomate 2 kopo / 1 Bidon Pommes de poulet kolamba (Sodium moke) 1 cuillère à thé Orégano ya kokauka 1/4 Cuillère à thé Sucre (Nabakisi sukali ya canne biologique mpo na kokata acidité ya purée ya tomate) Mungwa na goût ( Nabakisi total 3/4 Cuillère à thé Rose Himalaya Salt na plat oyo) 1/2 kopo / 125ml Mai Réservé Pâtes mayi ya kolamba - 1/4 à 1/3 kopo TO ndenge esengeli 1 kopo / 24g Basiliki ya sika - pilipili ya moindo oyo bakatá na elengi (nabakisi 1 Cuillère à thé) Drizzle ya mafuta ya olive (nabakisi 1/2 cuillère à soupe ya mafuta ya olive biologique pressé na malili) ▶️ MÉTHODE: Bandá na kokata ndunda mpe kotia pembeni. Na motema malamu, tyá mungwa na nzungu ya mai oyo ezali kotɔka. Bobakisa pâtes mpe bolamba pâtes tii ekokoma ‘al dente’ (ndenge na malako ya emballage). ✅ 👉 KO SUKA KO LAMBA PASTA TE, lamba yango al dente po tokozala lisusu kolamba yango na sauce ya tomate sima, donc lamba yango al dente. BOBOMBA MUA MAYI YA KO LAMBA PASTA PONA NA SIMA. Na poêle oyo epelisami bakisa courgette oyo bakati mpe frire tii ekokoma mwa motane. Soki yango ekómi mwa motane bakisa 1/4 tsp ya mungwa mpe frire yango na boumeli ya 30 secondes mosusu to koleka. Na nsima, longola yango na mɔtɔ mpe tyá yango na saani. Botia yango pembeni mpo na sima. ✅ 👉 KO SUKA KO LAMBA ZUCCHINI TE SOKI TE EKOBAMBA MUSHY. ZUCCHINI ELAMBE IL FAUT EZALA NA MOSUSU NA YANGO. Na même poêle, bakisa mafuta ya olive, matungulu oyo bakati na biteni, ail oyo bakati mpe ba flakes ya pilipili. Fryer na moto moyen tiii tango litungulu na ail ekokoma mwa motane. Ekozwa soki miniti 5 to 6. Sikoyo bakisa puré ya passata/tomate, poires ya noix oyo balambi, orégano ya kokauka, mungwa, sukali mpe sangisa malamu. Nabakisi sukali mpo na kokata acidité ya tomati. Lamba na moto ya monene mpe mema yango na molunge nokinoki. Na nsima, zipa ezipeli mpe kitisa molunge na nse mpe lamba na boumeli ya miniti soki 8 mpo ete elɛngi ekola. Sima ya 8 minutes bofungola poêle pe bomatisaka moto na moyenne. Mema yango na molunge nokinoki. Na nsima, bakisá pâtes oyo balambi mpe courgette oyo batumbaki. Sangisa malamu na sauce. Bakisa mwa mayi ya pâtes (SOKI ESENGELI) oyo tobombaki liboso mpe lamba lisusu miniti 1 na molunge ya monene. Notez que na bakisi mayi ya pâtes po na créer sauce donc bakisa kaka soki esengeli sinon te. Sikoyo boma molunge. ✅ 👉 BOKISA MAYI YA PASTA KAKA SOKI ESENGELI TE. Garniser na pilipili ya moindo oyo euti konika, drizzle ya mafuta ya olive extra vierge ya qualité ya malamu mpe basiliki ya sika. Sangisa mpe pesá yango na molunge. ▶️ BA NOTES YA IMPORTANT: 👉 KO sur lamba pâtes TE. Lamba pâtes Al dente, lokola tokozala lisusu kolamba yango na sauce ya tomate sima 👉 Bomba ata kopo moko ya mayi ya kolamba pâtes pona sauce avant ya ko drainer pâtes 👉 Poêle nionso ezalaka ndenge mosusu donc réguler chaleur ndenge esengeli. Soki na esika moko boye omoni ete poêle ezali kopela makasi, kitisá molunge 👉 TOYEBA QUE MAYI YA KO LAMBA PASTA EZA DEJA NA MUNGWA, yango wana bakisa mungwa na plat en conséquence 👉 Soki sauce ya pâtes ebandi kokauka, bakisa mua mayi ya kolamba ya pâtes réservée, bakisa mayi ya malili te