• 1 1/3 ya kopo ya mayi ya molunge (100-110*F)
• 2 cuillères à thé ya levure active, ya kokauka
• 2 cuillères à thé ya sukali ya mosaka to mafuta ya nzoi
• Likei moko
• cuillère à thé moko ya mungwa ya mbu ya malamu
• 3 to 3 1/2 ya kopo ya farini ya misala nyonso

Na saani ya monene ya kosangisa, sangisa mai, levire mpe sukali. Koningisa tii ekopɔla, na nsima bakisa likei mpe mungwa. Bakisa farini yango kɔpɔ moko na moko. Soki masangani yango ekómi makasi mingi mpo na kosangisa yango na fourchette, tyá yango na comptoir oyo ezali na farine malamu. Kosala masangu na boumeli ya miniti 4-5, to tii ekokóma lisusu pɛtɛɛ mpe ekozala élastique. Bakisa farini mingi soki pâte ezali kokoba kokangama na maboko na yo. Salá ete pɔtɔpɔtɔ ya pɛtɛɛ ekóma boule mpe tyá yango na saani. Zipa yango na elamba ya basaani mpe tiká yango emata na esika ya molunge na boumeli ya ngonga moko (to tii ntango pɔtɔpɔtɔ ekokóma mbala mibale). Mafuta na poêle ya mampa ya taille standard (9"x5"). Sima ya komata ya liboso esili, punch down pâte mpe shape yango na "log". Tia yango na kati ya poêle ya mampa mpe tika yango emata 20-30 minutes mosusu, to tii ekobanda ko peek likolo ya bord ya poêle. Lamba na four ya 350* na boumeli ya miniti 25-30, to tii ekokóma mwa motane.