Biloko oyo basalelaka: 2 kopo ya loso ya Basmati, 1 kopo ya Urad dal, mungwa. Malako: Tyá loso mpe Urad dal ekeseni na boumeli ya ngonga ata 6. Soki osili kokɔtisa mai, sukola Urad dal mpe loso na ndenge ekeseni mpe niolá yango ekeseni mpo ekóma pɔtɔpɔtɔ ya malamu na mwa mai. Sangisa ba batteurs mibale na moko, bakisa mungwa mpe tika yango e fermer pendant au moins 12 heures. Soki esili ko fermenter, batter esengeli kozala prêt ya kosala yango Idlis. Sopa batter na ba moules ya Idli pe lamba yango na vapeur pendant 8-10 minutes. Salelá ba Idlis na Sambar mpe Chutney. Sepela na Idlis na yo oyo osali na ndako!