Ngombe - 1 kg
Poudre ya Coriandre (മല്ലിപ്പൊടി) - 1+3 cuillères
Poudre ya pilipili (മുളകുപൊടി) - 1⁄2 + 1⁄2 cuillères
Poudre ya Tumeric മഞ്ഞൾപൊടി) - 1⁄2 cuillère à thé
Garam Masala - 1+11⁄2 Cuillère à thé (OR) Masala ya Misuni - 2 + 3 Cuillère à thé
Ginger (ഇഞ്ചി) - 1+1 Pouce Pièce
Ail (വെളുത്തുള്ളി) - 6+6 Cloves
Mposo ya vert പച്ചമുളക്) - 2 Nos
Mungwa (ഉപ്പ്) - 11⁄2 + 1 cuillère à thé
Jus ya lime (നാരങ്ങാനീര്) - 1 cuillère à thé
Mai (വെള്ം) - 3⁄4 Kopo
Mafuta ya mbila വെളിച്ചെണ്ണ) - 3 Cuillères ya soupe
Shallots (ചെറിയ ഉള്ളി) - 25 Nos
Nkasa ya curry (കറിവേപ്പില) - 3 Bitape
Piment ya konyata (കുരുമുളകുപൊടി) - Cuillère à soupe