Biloko ya kosala

• 500g ya nsoso, ekatamaki na biteni
• 2 cuillères de soupe ya mafuta
• 1 litungulu ya monene, ekatami malamu
• 3-4 pilipili ya vert, kokata
• cuillère moko ya pâte ya ginger-ail
• 2 tomate, purée
• cuillère moko ya pilipili poudre
• cuillère moko ya poudre ya curcuma
• cuillère moko ya poudre ya coriandre
• Mungwa na elengi
• kopo moko ya miliki ya mbila
• Nkasa ya coriandre ya sika mpo na kokembisa

Malako

Mpo na kolamba Kulambu oyo ya elengi ya Piment de Poulet, banda na kopelisa mafuta na mozindo poêle na moto ya moyenne. Bobakisa matungulu oyo bakati mpe sauté tii ekokoma translucide. Boningisa pilipili ya vert oyo ekabwani mpe pâte ya ngéngé-ail, mpe kobá kosala sauté na boumeli ya miniti 2 mosusu tii ekokóma nsolo kitoko.

Bakisa tomati oyo epɛtolami na kati ya mbɛki mpe lamba tii mafuta ekokabwana na masangani. Sopa na kati poudre ya pilipili, poudre ya curcuma, mpe poudre ya coriandre, koningisa malamu mpo na kosangisa biloko nyonso ya nsolo kitoko.

Sikoyo, bakisa biteni ya nsoso na kati ya poêle mpe sopa mungwa. Lamba nsoso tii ekokóma motane na ngámbo nyonso, mpe koningana ntango mosusu. Sopa miliki ya mbila mpe mema masangani yango na molunge ya malembe. Zipa mpe tika yango elamba na boumeli ya miniti 20-25, to kino nsoso ekozala tendre mpe ekolamba mobimba.

Soki osili, longola yango na moto mpe kembisa yango na nkasa ya coriandre ya sika. Salelá moto na loso oyo batyá na mɔ́tɔ mpo na kolya oyo ekosepelisa.