Ingrédients:

4 saucisses ya ngulu ya qualité ya malamu soki 270g/9.5oz
400 g (14oz) pâtes spirali - (to ba shapes ya pâtes oyo olingaka mingi)
8 rashers (bandes) lard streaky (pene na 125g/4.5oz)
1 c.a 180 ml (3⁄4 kopo) ya crème double (ya kilo)
1/2 tsp ya pilipili ya moindo
2 tsp ya persil oyo bakati sika

Malako:

1. Chauffer liboso four na 200C/400F
2. Tia ba saucisses na feuille ya kotumba mpe tia na four mpo e kolamba pendant environ 20 minutes, tiii ekokoma marron ya or mpe eko lamba mobimba. Na sima longola yango na four mpe tia yango na etanda ya kokatakata.
3. Na tango wana, lamba pâtes na mayi ya kotɔka ndenge elobami na malako ya kolamba, kino al dente, sima longola mayi na kati ya colander, ko réserver soki kopo moko ya pâtes mayi ya kolamba.
4. Ntango pâtes na ba saucisses ezali kolamba tia poêle ya munene na moto ya moyenne po epela.
5. Ntango epeli molunge, tia lard na kati ya poêle pe lamba pendant soki 5-6 minutes, kobalusa mbala moko na tango ya kolamba, tiii ekokoma marron pe ekokoma croustillant. Longola na poêle mpe tia na etanda ya kokatakata.
6. Bakisa cuillère à soupe ya mafuta na mafuta ya lard oyo esi ezali na kati ya poêle.
7. Bakisa litungulu na poêle mpe lamba mpo na yango 5 minutes, koningisa mbala mingi, kino matungulu eko douxir.
8. Na tango oyo esengeli pâtes ezala prêt (kobosana te kobomba kopo ya mayi ya pâtes tango ozali ko drainer pâtes). Bobakisa pâtes oyo esili kolongolama na poêle na litungulu.
9. Bobakisa fromage, crème na pilipili na poêle mpe boningisa elongo na pâtes kino fromage ekonyangwa.
10. Kokatakata saucisses oyo balambi mpe lard na etanda ya kokatakata mpe bakisa na poêle na pâtes.
11. Koningisa nionso esika moko.
12. Soki olingi ko dégager mwa moke sauce, bakisa ba splashes ya kolamba ya pâtes mayi tii tango sauce ekozala mince na ndenge olingi.
13. Botiaka pâtes na ba saani pe pesá yango na likolo na persil ya sika pe mua pilipili ya moindo mingi soki olingi.

Maloba
Olingi kobakisa na mwa ndunda? Bobakisa pois congelé na poêle na pâtes pona minute ya suka ya kolamba pâtes. Bobakisa nguba, biteni ya pilipili oyo bakati to courgette (courgette) na poêle tango ozali ko frire matungulu
Ingredient swaps:
a. Bobongola lard na chorizo
b. Tika lard mpe changer saucisse na ba saucisses végétariennes na version végétarienne.
c. Bobakisa ba légumes lokola pois, nguba to épinards.
d. Swap out quarter ya cheddar na mozzarella soki olingi mua fromage stretchy na kati kuna.