Mogar Dal na Jeera Rice
Biloko ya kosala
- Moong dal - 1 kopo (esukolami & elongolami mai)
- Mafuta- 1 tbsp
- Ba clous ya ail - 3-4 (bakatakata na bolai)
- pilipili ya vert - 1-2
- Asafoetida (hing) - 1⁄4 ya mbɛki
- Mungwa- na elengi
- Poudre ya kurkuma - 1⁄2 tsp
- Poudre ya pilipili ya motane - 1 tsp
- Poudre ya coriandre - 2 tsp
- Mai - 2 kopo
- Jus ya citron - ndambo ya citron
- Nkasa ya coriandre ya sika (oyo bakati)- 1 tbsp
Méthode
- Bakisa mungwa elongo na poudre ya curcuma, poudre ya pilipili rouge & poudre ya coriandre na kati ya saani ya moong dal pe sangisa nionso esika moko. Bomba yango pembeni.
- Chauffer mafuta na pression cooker, mbala moko moto bakisa ail tranches & sauté tiii ekokoma marron or.
- Bakisa pilipili ya vert & pesa stir.
- Bakisa charnière & tika yango ezala na nsolo kitoko.
- Sikoyo, bakisa moong dal na cuisinier pe sauté pendant deux-trois mins.
- Soki omoni mafuta ebimi na mipanzi, bakisa mayi pe pesa stir.
- Kanga cuisinier na couvercle na yango pe pesa whistle moko.
- Tika pression ebima mobimba sima fungola couvercle.
- Na lisalisi ya churner ya mabaya (mathani), churn dal mua moke po ozua consistance ya perfection.
- Kofina jus ya citron pe kopesa stir.
- Bakisa coriandre oyo euti kokatama sika mpe pesa mwa koningana. Botiaka yango na saani ya kopesa.
- Sikoyo, pona kosilisa kolia to pair mogar dal na biso ya elengi na Jeera Rice.
Mpo na Jeera Rice
Biloko ya kosala
- Loso ya basmati (oyo balambi) - 1,5 kopo
- Ghee - 1 tbsp
, oyo ezali na kati - Mboto ya kumini - 2 tsp
- Ba pilipili ya moindo- 3-4
- Anis ya minzoto - 2
- Nzete ya cannelle - 1
- Mungwa- na elengi
Lolenge ya kosala:
- Chauffer ghee na kadhai na moto moyen & bakisa ba graines ya cumin pe tika yango epanzana.
- Sikoyo, bakisa ba pilipili elongo na anis star & cannelle, mpe sauté yango tii ekokoma nsolo kitoko.
- Bakisa loso ya kolamba mpe tobwaka nionso esika moko.
- Saison na mungwa pe pesa toss. Tika elamba deux-trois minutes na flamme moke po ba saveurs nionso ya épices eko infuser na loso.
- Kotiya loso na kati ya saani ya kopesa.
Garniser dal ya mogar na nkasa ya coriandre ya sika mpe pesá yango na molunge elongo na Jeera Rice.
- Moong dal - 1 kopo (esukolami & elongolami mai)
- Mafuta- 1 tbsp
- Ba clous ya ail - 3-4 (bakatakata na bolai)
- pilipili ya vert - 1-2
- Asafoetida (hing) - 1⁄4 ya mbɛki
- Mungwa- na elengi
- Poudre ya kurkuma - 1⁄2 tsp
- Poudre ya pilipili ya motane - 1 tsp
- Poudre ya coriandre - 2 tsp
- Mai - 2 kopo
- Jus ya citron - ndambo ya citron
- Nkasa ya coriandre ya sika (oyo bakati)- 1 tbsp
Méthode
- Bakisa mungwa elongo na poudre ya curcuma, poudre ya pilipili rouge & poudre ya coriandre na kati ya saani ya moong dal pe sangisa nionso esika moko. Bomba yango pembeni.
- Chauffer mafuta na pression cooker, mbala moko moto bakisa ail tranches & sauté tiii ekokoma marron or.
- Bakisa pilipili ya vert & pesa stir.
- Bakisa charnière & tika yango ezala na nsolo kitoko.
- Sikoyo, bakisa moong dal na cuisinier pe sauté pendant deux-trois mins.
- Soki omoni mafuta ebimi na mipanzi, bakisa mayi pe pesa stir.
- Kanga cuisinier na couvercle na yango pe pesa whistle moko.
- Tika pression ebima mobimba sima fungola couvercle.
- Na lisalisi ya churner ya mabaya (mathani), churn dal mua moke po ozua consistance ya perfection.
- Kofina jus ya citron pe kopesa stir.
- Bakisa coriandre oyo euti kokatama sika mpe pesa mwa koningana. Botiaka yango na saani ya kopesa.
- Sikoyo, pona kosilisa kolia to pair mogar dal na biso ya elengi na Jeera Rice.
Mpo na Jeera Rice
Biloko ya kosala
- Loso ya basmati (oyo balambi) - 1,5 kopo
- Ghee - 1 tbsp
, oyo ezali na kati - Mboto ya kumini - 2 tsp
- Ba pilipili ya moindo- 3-4
- Anis ya minzoto - 2
- Nzete ya cannelle - 1
- Mungwa- na elengi
Lolenge ya kosala:
- Chauffer ghee na kadhai na moto moyen & bakisa ba graines ya cumin pe tika yango epanzana.
- Sikoyo, bakisa ba pilipili elongo na anis star & cannelle, mpe sauté yango tii ekokoma nsolo kitoko.
- Bakisa loso ya kolamba mpe tobwaka nionso esika moko.
- Saison na mungwa pe pesa toss. Tika elamba deux-trois minutes na flamme moke po ba saveurs nionso ya épices eko infuser na loso.
- Kotiya loso na kati ya saani ya kopesa.
Garniser dal ya mogar na nkasa ya coriandre ya sika mpe pesá yango na molunge elongo na Jeera Rice.