Biloko ya kosalela

• kopo moko ya moong dal
• 1-2 lauki (molangi ya milangi)
• 1 tomati
• 2 vert pilipili
• 1/2 tsp ya poudre ya curcuma
• 1/2 tsp ya mboto ya kumini
• Pince ya asafoetida (hing)
• 1 feuille de laurier
• 3-4 tbsp ya mafuta ya moutarde
• Mungwa na elengi

Recette oyo ya Lau Diye Moong Dal ezali préparation classique ya Bengali. Ezali bilei ya pɛtɛɛ mpe ya elɛngi oyo basalaka na moong dal mpe lauki. Mbala mingi bapesaka yango na loso mpe ezali bilei ya ntina na bandako mingi ya Bengali.

Mpo na kosala Lau Diye Moong Dal, banda na kosukola mpe kosopa moong dal na boumeli ya miniti 30. Na nsima, longola mai mpe tyá yango pembeni. Kata malamu lauki, tomati, mpe pilipili ya vert. Chauffer mafuta ya moutarde na kati ya poêle mpe bakisa mbuma ya kumini, nkasa ya laurier, mpe asafoetida. Na nsima, bakisá tomati oyo bakatá mpe pilipili ya vert mpe sauté na boumeli ya mwa miniti. Bobakisa poudre ya curcuma na lauki oyo bakati. Lamba mélange oyo na boumeli ya mwa miniti. Na nsima, bakisá moong dal oyo batyá mai mpe sangisa biloko nyonso malamu. Bobakisa mayi na mungwa, zipa pe lamba tiii dal na lauki ekozala doux pe eko lamba bien. Salelá Lau Diye Moong Dal na molunge na loso oyo batyá na vapeur. Sepela!