Ingrédients :

• 220g gf mélange ya farine (88g amidon ya tapioca, 66g farine ya blé, 66g farine ya masangu) kasi okoki kosalela farine nionso ya gf to ya mbala na mbala ya nionso
• 1/2 tsp bicarbonate de pâtisserie
• 2 cuillères ya poudre ya hojicha
• 2 c.a
• 110g ya sukali ya granulé
• 50g ya sukali ya motane
• 1 c.a jaune
• 110g ya fromage crème
• 40g ya manteka oyo ezangi mungwa
• 200g ya sukali ya poudre
• 1/2 c.a >piche ya mungwa
• 1 tsp ya pâte ya vanille (ekoki kozala)

Malako:

1. Chauffer trop 350F.
< li>Na saani ya moyenne, sangisa poudre ya hojicha na extrait ya vanille esika moko tii ekokoma pâte, sima bakisa manteka pe sangisa tii ekozala homogène.
2. Bakisa na sukali granulé, sukali ya mosaka, mungwa pe sangisa (ntina ya kosala yango te beta mpo na kokotisa mopepe).
3. Bakisa makei mpe tahini.
4. Na saani mosusu, tambola farini na yo esika moko mpe bakisa bicarbonate de soude.
5. Bakisa oyo ekauki na kati ya mouillé pe sangisa.
6. Tia na frigo na ndenge ya malamu butu mobimba kasi na ndenge ya moke pendant 1 heure po pâte e hydrater pe ba saveurs e développer (confiez moi esalaka différence!!!).
7. Scoop na ba boule (pene na 30g/ball) mpe sala que o panza yango pembeni mpe otumba yango pendant 13-15 mins na 350F.
8. Mpo na kosala glaçage, na standmixer to whisk électrique, beta fromage crème na manteka tii pete mpe mopepe.
9. Bakisa jus ya citron, mungwa, pâte ya vanille (soki ozali na yango) mpe sukali ya poudre kino consistance ekozala épaisse.
10. Zela ba biscuits ekita liboso ya kosala glaçage. Garniser na sprinkles to mputulu ya hojicha.

PS: Biscuit yango moko ezali mpe monene na yango moko, mingi mingi na mwa glace matcha mpe na drizzle ya tahini!