Biloko ya kosalela :

• Pyaz moko ya monene (Matungulu)
• 12-13 Kaju (Noix de cajou)
• 1⁄2 Kopo ya Mai
• eteni ya 1 pouce Adrak (Ginger) oyo bakati na biteni
• 7-8 clous Lehsan (Ail)
• 6-7 Hari mirch (Mpilipili ya vert)
• Moboko ya Hara dhania (Coriandre ya sika)
• 1 Kopo ya Dahi (Yogurt)
• 1⁄2 tbs ya poudre ya Dhania (Poudre ya coriandre)
• 1 tsp ya mungwa ya rose ya Himalaya to na goût
• 1 tsp ya poudre ya mirch safed (Poudre ya pilipili ya pembe)
• 1 tsp ya poudre ya Zeera (Poudre ya Cumin)
• 1 tsp ya Kasuri methi (Nkasa ya fenugreek ya kokauka)
• 1⁄2 tsp ya poudre ya Garam masala
• 1⁄2 tsp ya poudre ya mirch ya Kali (Poudre ya pilipili ya moindo)
• 1 & 1⁄2 tsp ya jus ya citron
• 3⁄4 Kopo ya Crème Olper (temperature ya chambre)
• 750g Ba cubes ya nsoso oyo ezangi mikuwa
• 2-3 tbs Mafuta ya kolamba
• 1⁄2 tbs Mafuta ya kolamba
• 1 moyenne cubes ya Pyaz (Onion)
• 1 cubes ya moyenne Shimla mirch (Capsicum)
• 4-5 tbs Mafuta ya kolamba
• 2 tbs Makhan (Mafuta)
• 3-4 Hari elaichi (Cardamom ya vert)
• 2 Laung (Gloflet)
• 1⁄4 Kopo ya Mai to ndenge esengeli
• Koyla (Makala) mpo na milinga
• Hara dhania (Coriandre ya sika) oyo bakati mpo na kokembisa

Nzela:

1. Na kati ya mbɛki, bakisa matungulu, noix de cajou, . mpe mai. Mema yango na esika ya kotɔka mpe lamba na mɔ́tɔ moke na boumeli ya miniti 2-3.
2. Tika yango epɔla.
3. Tika yango na molangi ya kosangisa, bakisa ngéngé, ail, pilipili ya vert, mpe ya sika coriandre, sima sangisa malamu mpe tia pembeni.
4. Na saani, bakisa yaourt, pâte oyo esangisami, poudre ya coriandre, mungwa ya rose, poudre ya pilipili ya pembe, poudre ya kumini, nkasa ya fenugreek oyo ekauki, poudre ya garam masala, pilipili ya moindo poudre, jus ya citron, mpe krɛmɛ. Sangisa malamu.
5. Bakisa nsoso mpe sangisa malamu. Zipa yango na film ya cling mpe tyá marinade na boumeli ya miniti 30.
6. Na kati ya mbɛki ya ebende, bakisa mafuta ya kolamba mpe tyá yango molunge. Bobakisa nsoso mariné mpe bolamba na moto ya moyenne uta na ngambo nyonso kino ekosilisa (6-8 minutes). Bomba marinade oyo etikali mpo na kosalela yango sima.
7. Na wok, bakisa mafuta ya kolamba, matungulu, mpe capsicum, sauté na boumeli ya miniti 1, mpe tia pembeni.
8. Na wok wana moko, bakisa kolamba mafuta, manteka, mpe tiká yango enyangwa. Bobakisa cardamome ya vert na clous mpe bolamba na boumeli ya miniti moko.
9. Bobakisa marinade oyo ebombami, bosangisa malamu, mpe bolamba na moto ya moyenne na boumeli ya miniti 2-3.
10. Bobakisa mayi, bosangisa malamu, mpe mema yango na esika ya kotɔka.
11. Bakisa nsoso oyo balambi, sangisa malamu, zipa, mpe lamba na mɔ́tɔ ya moke na boumeli ya miniti 10-12.
12. Bakisa matungulu oyo batyá sauté mpe capsicum, mpe sangisa malamu .
13. Boma moto mpe pesa milinga ya makala na boumeli ya miniti 2.
14. Kembisa na manteka mpe na coriandre ya sika, mpe pesa!