Bhindi ezali ndunda oyo bato mingi ya Inde balingaka mingi oyo eyebani mpo na matomba na yango mingi mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto. Ezali liziba malamu ya fibre, fer, mpe biloko mosusu ya ntina. Dahi Bhindi ezali bilei ya mindele oyo basalaka na curry oyo basalaka na yaourt, oyo ebakisami na elɛngi na bilei nyonso. Ezali pete mpo na kolamba mpe elɛngi malamu na chapati to loso. Yekola ndenge ya kosala Dahi Bhindi ya elengi na ndako na recette oyo ya pete. Biloko: - Gramɛ 250 ya bhindi (okra) . - 1 kopo ya yaourt - Litungulu moko - 2 tomates - 1 tsp ya mboto ya kumini - 1 tsp ya poudre ya curcuma - 1 tsp ya poudre ya pilipili ya motane - 1 tsp ya garam masala - Mungwa na elengi - Nkasa ya coriandre ya sika mpo na kokembisa Malako: 1. Sukola mpe kokaukisa bhindi na makolo, na nsima kata bansuka mpe kata yango na biteni mikemike. 2. Chauffer mua mafuta na kati ya poêle. Bakisa mbuma ya kumini mpe tiká yango epanzana. 3. Bakisa matungulu oyo bakatá malamu mpe sauté tii ekokóma marron ya wolo. 4. Bakisa tomati oyo bakatá, poudre ya curcuma, poudre ya pilipili ya motane, mpe mungwa. Lamba tii ntango tomati ekokóma pɛtɛɛ. 5. Beta curd tii ekokoma lisusu pe bakisa na mélange, elongo na garam masala. 6. Koningisa yango ntango nyonso. Bobakisa bhindi mpe bolamba yango tii ntango bhindi ekokóma tendre. 7. Soki osilisi yango, kembisa Dahi Bhindi na nkasa ya coriandre. Dahi Bhindi na yo ya elengi esili mpo na kopesama.