Biloko ya kosalela:

• Makei ya kotumba:
• Ghee 1 tbsp
• Makei ya kolamba 8 nos.
• Poudre ya pilipili ya motane ya Cachemire a pinch
• Poudre ya Haldi na pinch
• Mungwa na elengi

Mpo na curry:

• Ghee 2 cuillères + mafuta 1 cuillères
• Jeera 1 tsp
• Dalchini 1 pouce
• Cardamome ya vert 2-3 gousses
• Cardamome ya moindo 1 no.
• Tej patta 1 no.
• Matungulu 5 taille moyenne / 400 gm (ekatakata)
• Mpilipili ya ail ya ngéngé 1⁄2 kopo (ekatami na ndenge ya moke)
• Poudre ya curcuma 1⁄2 tsp
• Poudre ya pilipili ya motane ya épicé 2 tsp
• Poudre ya pilipili ya motane ya Cachemire 1 tbsp
• Poudre ya coriandre 2 tbsp
• Poudre ya Jeeera 1 tsp
• Tomati 4 taille moyenne (ekatakata)
• Mungwa na elengi
• Masala ya garam 1 tsp
• Kasuri méthi 1 tsp
• Ginger 1 pouce (julienned)
• Mpilipili ya vert 2-3 nos. (kokatakata)
• Coriandre ya sika mwa loboko moke

Lolenge ya kosala:

Tia poêle na moto moyen, bakisa ghee, makei ya kolamba, poudre ya pilipili ya motane, haldi & mungwa, stir & fry makei na mozindo te pendant deux-trois minutes.` bomba makei ya kotumba oyo ezali mozindo te pembeni mpo na kosalela yango sima.

Po na curry, tia wok na moto moyen, bakisa ghee & ba épices mobimba, niokola & bakisa lisusu matungulu oyo bakati, niokola pe lamba tii tango matungulu ekokoma marron ya wolo na couleur.

Bakisa pilipili ya ail ya ginger oyo bakati na ndenge ya mabe, niokola & lamba na boumeli ya miniti 3-4 na mɔ́tɔ ya monene.

Kisa lisusu flamme pe bakisa ba épices ya poudre, sangisa malamu & bakisa mua mayi ya moto po ba épices ezika te.

Bomatisa moto na moto ya moyenne, stir & lamba tii tango ghee ekobima.

Sikoyo, bakisa tomate & mungwa, niokola & lamba malamu pendant au moins 8-10 minutes to tiii tomate ekosangana malamu na masala.

Bakisa mwa mayi ya moto, niokola & lamba na moto ya moyenne pendant 2-3 minutes.

Sikoyo, bakisa makei ya kotumba oyo ezali mozindo te, niokola & lamba na moto makasi na boumeli ya miniti 5-6.

Sikoyo bakisa ginger, pilipili ya vert, kasuri methi, garam masala & nkasa ya coriandre oyo euti kokatakata, niokola malamu.

Okoki kobongisa consistance ya sauce na kobakisa mayi ya moto ndenge esengeli, curry ya makei na yo ya style dhaba ezali prêt, pesa moto na mua tandoori roti to mapa nionso ya mindele oyo oponi.