Chutney ya Aloo ya Punjabi
- Bongisa Kotondisa Pomme de terre:
-Mafuta ya kolamba 3 tbs
-Hari mirch (Pliment vert) oyo bakati 1 tbs
-Pâte ya Adrak lehsan (Pâte d’ail ya ngéngé) 1 & 1⁄2 tsp
-Sabut dhania (Mboto ya coriandre) ya kotumba & ya konyata 1 tbs
-Zeera (Mboto ya kumini) ya kotumba & ya konyata 1 tsp
-Mungwa ya rose ya Himalaya 1 tsp to na goût
-Haldi poudre (Poudre ya kurkuma) 1 tsp
-Poudre ya mirch ya Lal (Poudre ya pilipili rouge) 1 tsp to na goût
-Aloo (Pomme de terre) kolamba 4-5 moyen
-Matar (Pois) kolamba 1 Kopo - Bongisa Chutney ya Vert:
-Podina (Nkasa ya Menthe) 1 Kopo
-Hara dhania (Coriandre ya sika) 1⁄2 Kopo
-Lehsan (Ail) 3-4 clous
-Hari mirch (Pili ya vert) 4-5
-Chanay (Grams ya kotumba) 2 tbs
-Zeera (Mboto ya kumini) 1 tsp
-Mungwa ya rose ya Himalaya 1⁄2 tsp to to elengi
-Jus ya citron 2 tbs
-Mai 3-4 tbs - Bongisa Meethi Imli ki Chutney:
-Pulpe ya Imli (Pulpe ya Tamarind) 1⁄4 Kopo
-Aloo bukhara (Prunes ya kokauka) ya kosopana 10-12
-Sucre 2 tbs
-Poudre ya mwana (Poudre ya ginger ya kokauka) 1⁄2 tsp
-Kala namak (Mungwa ya moindo) 1⁄4 tsp
-Poudre ya Zeera (Poudre ya kumini) 1 tsp
-Poudre ya mirch ya Lal (Poudre ya pilipili rouge) 1⁄4 tsp to na goût
-Mai 1⁄4 Kopo - Bongisa Pâte ya Samosa:
-Maida (Farine ya makambo nyonso) oyo esalemi na tamis 3 Kopo
-Mungwa ya rose ya Himalaya 1 tsp to na goût
-Ajwain (Mboto ya Carom) 1⁄2 tsp
-Ghee (Matete clarifiée) 1⁄4 Kopo
-Mai ya molunge 1 Kopo to ndenge esengeli - Directions:
Bongisa Remplissage ya Pomme de terre:
-Na kati ya poêle,bakisa mafuta ya kolamba,pilipili ya vert,pâte ya ail ya ginger,mboto ya coriandre ,seeds ya kumini,mungwa ya rose, poudre ya curcuma,poudre ya pilipili rouge,sangisa malamu & lamba pendant une minute.
-Bakisa pomme de terre,pois,sangisa bien & mash bien na aide ya masher sima sangisa bien & lamba pendant 1- 2 minutes.
-Tika e malili.
Bongisa Chutney Vert:...
-Tondisa gouttelette ya squeeze na chutney ya meethi imli ki oyo ebongisami & bongisa yango na samosa frite & salela!