Biloko ya kosalela:

• Babycorn | बेबीबर्न 250 gramme
• Mai ya kotɔka | उछालता हुआआ mpo na kotɔkisa
• Mungwa | नमक a pinch

Méthode:

• Mpo na kolamba masangu ya bebe, kata yango na biteni ya diagonale ya taille ya morsure & transférer yango na saani.
• Lamba mayi na poto ya stock & bakisa mua mungwa na yango, une fois mayi ebandi ko bouillir bakisa maïs ya bébé na kati & lamba pendant 7-8 minutes tiii bako presque kolamba, il n'est pas nécessaire olamba bango mobimba.
• Kopakola masangu ya bebe na kosalelaka tamis & tika yango ekita.

Biloko ya ko frire:

• Farane ya masangu | वनफलोर 1/2 kopo
• Farine oyo epɛtolami | मैदा 1/4 kopo
• Poudre ya kosala mampa | बेपा चकम 1/2 tsp
• Mungwa | नमक na elengi
• Poudre ya pilipili ya moindo | काली मिच पाउ आ पिसो
• Mai | ntango ndenge esengeli

Méthode :

• Mpo na kosala batter mpo na ko frire, bakisa ba ingrédients nionso ya kokauka na saani ya monene ya mélange & bakisa mayi mokemoke tango ozali ko whisking continuellement mpo na kosala batter ya monene oyo ezali na libungutulu te.
• Frer yango na mafuta ya molunge ya moke na molunge ya monene to ya makasi, bwaka na bokebi masangu ya bebe oyo elatisami na kati ya mafuta & frire tii ekokoma croustillant & marron d’or léger, soki olingi okoki double fry mpo na mwa crispiness ya likolo.

Ingrédients ya ko tossing :

• Sauce ya soya ya pete, sauce ya soya ya moindo, pâte ya pilipili ya vert, sukali, mungwa, pilipili ya pembe poudre, amidon ya maïs, capsicum, bulbes ya matungulu ya printemps, coriandre ya sika, na ba verts ya matungulu ya printemps

Méthode:

• Tia wok na moto makasi & tika yango ezala molunge kitoko, sima bakisa mafuta na yango & tourbillon yango bien po o coucher wok bien na mafuta.
• Bakisa matungulu, ginger, ail, vapeur ya coriandre, pilipili ya vert, stir & lamba na moto makasi pendant une minute .
• Bakisa stock ya ndunda to mayi ya moto, tika yango etɔka, mpe bakisa biloko mosusu nyonso.
• Bakisa stérilet na sauce tango ozali ko whisking yango continuellement, sauce eko épaisseur malamu.
• Kisa flamme mbala moko sauce ekomi épaisse & bakisa maïs ya bébé frit na kati elongo na capsicum, ba bulbes ya matungulu ya printemps & coriandre ya sika, toss nionso bien & coat ba pièces ya maïs ya bébé na sauce , esengeli te kolamba mingi na eteni oyo soki te masangu ya bebe oyo batumbaki ekokóma na mai.