Kotumba ya Ghee ya Crevette
- Ingrédients:
- Mboto ya coriandre 2 c.a.
- Mboto ya kumini 1 tsp
- Maïs ya pilipili ya moindo 1 c br> - Mboto ya pavot 1 tsp
Pona pâte
- pilipili ya motane ya Byedgi/ pilipili ya motane ya Cachemire 10-12 nos.
- Noix de cajou 3-4 nos.
- Jaggery 1 tbsp
- Ba clous ya ail 8-10 nos.
- Pâte ya tamarind 2 c.a.
- Mungwa na goût - Méthode: Tia poêle na flamme ya likolo & chauffer yango bien, une fois poêle e chauffer kitisa flamme & bakisa ba graines ya coriandre elongo na biloko ya nsolo kitoko oyo etikali, tumba yango malamu na mɔ́tɔ moke tii ekokóma nsolo kitoko. Sikoyo zwá pilipili ya motane mobimba & longola mboto na kokata yango na lisalisi ya sizo. Bobakisa mayi ya moto & sopa ba pilipili oyo elongolami mboto & ba noix de cajou esika moko na saani, mbala moko esopani bakisa yango na molangi ya molinga ya mélangeur elongo na ba épices ya kotumba. Sima bakisa ba ingrédients oyo etikali ya pâte, sala que osalela mayi moke mpenza, nia ingrédients nionso na pâte ya bien.
- Kosala ba roast ya ghee:
Ko marination ya ba crevettes
- Ba crevettes 400 gramme
- Mungwa na goût
- Poudre ya curcuma 1⁄2 tsp
- Jus ya citron 1 tsp
Kosala masala ya kotumba ya ghee-
- Ghee 6 tbsp
- Nkasa ya curry 10-15 nos.
- Jus ya citron 1 tsp - Méthode: Pona kosala ba crevettes ghee roast ekosenga o mariner ba crevettes, pona yango de vein ba crevettes & kosukola yango bien. Bobakisa ba crevettes de veined na kati ya saani & bobakisa mungwa, poudre ya curcuma, jus ya citron, bosangisa yango malamu & bomba yango pembeni tiii tokosala masala ya ghee roast. Pona kosala masala ya roast ya ghee, tia poêle na flamme ya likolo & chauffer yango bien, lisusu bakisa 3 tbsp ya ghee na poêle & tika e chauffer bien. Soki ghee esili ko chauffer, bakisa pâte oyo tosalaki liboso & lamba yango na flamme moyenne tango ozali ko stir continuellement, lamba pâte tiii ekokoma molili & ekokoma crumbly...