Biloko ya kosalela :

• Farine ya Blé mobimba - kopo moko
• Mungwa - 1 tsp
• Courd - 3 tbsp
• Bicarbonate de soude - 1⁄2 tsp
• Mai - kopo moko
• Mafuta - a dash

Tadka:

• Mafuta - 2 tbsp
• Asafoetida - 1⁄2 tsp
• Mboto ya moutarde - 1 c - 2 nos
• Poudre ya pilipili - 3⁄4 tsp

Matungulu ya likolo:

• Matungulu, oyo bakati - na loboko
• Tomate, oyo bakati - na loboko
• Coriandre, bakati - na loboko

Malako:

Instant Atta Uttapam oyo ezali option ya déjeuner ya elengi ya Inde du Sud esalemi na farini ya blé mobimba. Bandá na kosangisa farini ya blé mobimba, mungwa, curd, bicarbonate de soude, mpe mai na saani mpo na kosala batter ya pɛtɛɛ. Tika batter epema mwa miniti.

Ntango batter ezali kopema, bongisa tadka. Chauffer mafuta na poêle mpe bakisa asafoetida, mbuma ya moutarde, kumini, nkasa ya curry, ginger oyo bakati, mpe pilipili ya vert. Sauté tii ekokoma nsolo kitoko mpe mbuma ya moutarde ekobanda ko craquer.

Sikoyo, bakisa tadka na batter mpe sangisa malamu. Chauffer poêle oyo ekangamaka te mpe bruler yango na mwa mafuta. Sopa poche ya batter na poêle mpe panza yango na malembe mpo na kosala crêpe ya monene. Likolo na yango, tyá matungulu oyo bakatá, tomati, mpe nkasa ya coriandre.

Lamba na mɔtɔ ya monene tii ntango na nse ekozala motane ya wolo, na nsima baluká mpe lamba ngámbo mosusu. Zongela yango na batter oyo etikali. Salelá moto na chutney mpo na kolya bilei ya ntɔ́ngɔ́ ya elɛngi!