Aloo ki Bhujia ezali recette moko ya pete mpe ya elengi oyo ekoki kosalama na kosalelaka biloko ya moke oyo ezwami na kuku nyonso. Landa ba étapes oyo ezali awa na se mpo na kosala yango. Ingrédients : - 4 pomme de terre ya taille moyenne (aloo) - 2 cuillères à soupe ya mafuta - 1/4 cuillère à thé ya asafoetida (hing) - 1/2 cuillère à thé ya mboto ya kumini (jeera) - 1/4 cuillère à thé ya poudre ya curcuma (haldi) - 1/2 cuillère à thé rouge poudre ya pilipili - 1 cuillère à thé ya poudre ya coriandre (poudre ya dhaniya) - 1/4 cuillère à thé poudre ya manga ya kokauka (amchur) - 1/2 cuillère à thé garam masala - Mungwa na goût - 1 cuillère à thé ya nkasa ya coriandre oyo bakati Instructions: - Kolongola pe kokatakata pomme de terre na ndenge ya pete, biteni oyo ezali na bonene ndenge moko. - Na kati ya poêle, chauffer mafuta pe bakisa asafoetida, mbuma ya kumini, na poudre ya curcuma. - Sangisa na kati ya ba pomme de terre, coucher yango na curcuma. - Koningisa tango na tango pe kotika yango elamba pendant soki 5 minutes. - Bakisa poudre ya pilipili ya motane, poudre ya coriandre, poudre ya manga ya kokauka, na mungwa. - Koningisa malamu mpe kokoba kolamba kino pondu ekokoma pete. - Na suka, bakisa garam masala na nkasa ya coriandre oyo bakati. Aloo ki Bhujia ezali prêt ya kozala servir. Sepela na Aloo ki Bhujia ya elengi mpe ya kopɔla na roti, paratha to puri. Biloko ya nsolo kitoko oyo ezali na bokatikati mpenza oyo ezali na kati ekolɛmbisa mpenza ba papilles na yo ya goût. Okoki mpe kotya mwa jus ya citron likoló na yango mpo na elɛngi ya tangy oyo ebakisami mpo na kokokana na oyo olingaka!