Ebirungo:
Shalot 1
ebitundu 2 eby’entungo
ekitundu ekitono eky’entungo
okutonnya amafuta g’ezzeyituuni
1/2 daikon radish
ennyaanya emu< br>omukono gwa ffene wa shiitake omuggya
ekijiiko kimu ekya ssukaali w’omuwemba
ekijiiko 2 eky’amafuta ga chili
ekijiiko 2 ekikuta kya sichuan broad bean paste (dobanjuang)
ekijiiko 3 ekya soya sauce
ekijiiko kimu eky’omuceere vinegar
4 ebikopo veggie stock
omukono gw’entangawuuzi
engalo enoki ffene
1 ekikopo tofu omunywevu
Ebitundu 2 ebikuta by’omuceere ebigonvu
2 emiggo green onion
amatabi matono cilantro
1 tbsp ensigo z’omuwemba enjeru

Endagiriro:
1. Oluvannyuma ssala shallot, garlic ne ginger. 2. Bbugumya ekiyungu kya sitokisi ekya wakati ku muliro ogwa wakati. Oluvannyuma ssaako akatonnyeze k’amafuta g’ezzeyituuni. 3. Mu kiyungu oteekemu shallot, garlic ne ginger. 4. Daikon ogitememu ebitundu ebinene ng’oluma osse mu kiyungu. 5. Ennyaanya giteme bulungi oteeke ku bbali. 6. Teeka ffene wa shiitake mu kiyungu wamu ne ssukaali w’omuwemba, amafuta ga chili, n’ekikuta ky’ebinyeebwa ebigazi. 7. Sauté okumala eddakiika 3-4. 8. Oluvannyuma ssaako soya sauce, vinegar w’omuceere n’ennyaanya. Okutabula. 9. Oluvannyuma ssaako sitokisi y’enva endiirwa. Bikka ekiyungu, wansi omuliro ku medium, ofumbe okumala 10min. 10. Leeta akayungu akatono ak’amazzi gafumbe olw’ebikuta. 11. Oluvannyuma lw’eddakiika 10, ssaako entangawuuzi z’omuzira, ffene enoki, ne tofu mu ssupu. Bikka ofumbe okumala edakiika endala 5min. 12. Fumba ebikuta by’omuceere okusinziira ku biragiro by’okupakinga. 13. Ebikuta by’omuceere bwe biba biwedde, ssowaani ebikuta n’oyiwako ssupu waggulu. 14. Oyooyoota n’obutungulu obubisi obupya obutemeddwa, cilantro, n’omuwemba omweru.