Ebirungo

Ku ssoosi y’okunnyika:
1⁄4 ekikopo ky’omuwemba oba vinegar omweru
ekijiiko kya ssukaali 1
ekijiiko kimu ekya shallot oba obutungulu obumyufu
bird’s eye chilies okusinziira ku buwoomi, ebitemeddwa
omunnyo n’entungo okusinziira ku buwoomi

Ku bikuta:
8 ounces shrimp (laba ekiwandiiko)
1 pound kabocha oba calabaza squash julienned
1 medium carrot julienned
Obutungulu obutono 1 obusaliddwa obugonvu
ekikopo kimu ekya cilantro (ebikoola n’ebikoola) ekitemeddwa
omunnyo okusinziira ku buwoomi (nakozesa ekijiiko 1 eky’omunnyo gwa kosher; nkozesa kitono ku munnyo gw’oku mmeeza)
entungo okusinziira ku buwoomi
ekikopo 1 eky’obuwunga bw’omuceere sub: sitaaki wa kasooli oba akawunga k’amatooke
ebijiiko bibiri eby’obuwunga
ekijiiko kimu eky’omubisi gw’ebyennyanja
ekikopo kya 3⁄4 eky’amazzi
canola oba amafuta amalala ag’enva endiirwa ag’okusiika

Ebiragiro

1. Kola ssoosi y’okunnyika ng’ogatta vinegar, ssukaali, shallot, ne chilies mu bbakuli. Teekamu omunnyo n’entungo okusinziira ku buwoomi.
2. Gatta squash, carrots, obutungulu, ne cilantro mu bbakuli ennene. Oluvannyuma ssaako omunnyo n’entungo okusinziira ku buwoomi. Zisuule wamu.
3. Sseeko enseenene n’omunnyo n’entungo, era ozitabule n’enva.
4. Kola batter ng’ogatta akawunga k’omuceere, butto w’okufumba, ssoosi y’ebyennyanja, n’ekikopo 3⁄4 wa mazzi.
5. Muyiwe ku nva endiirwa ozisuule wamu.
6. Teeka essowaani nga mulimu yinsi y’amafuta ku muliro ogw’amaanyi.
7. Ssaanya ekikopo nga 1⁄2 w’omutabula ku kijiiko ekinene oba ekikyusa, olwo okiserenge mu mafuta agookya.
8. Siika buli ludda okumala eddakiika nga 2 okutuusa lwe lufuuka zaabu. Zifulumye ku bitambaala by’empapula.