Ebirungo:

• Gajar (Wortelen) kkiro emu
• Chawal (Rijst) basmati 1⁄4 Kop (2 uur geweekt)
• Amazzi 1⁄4 Kop
• Doodh (Melk) liita 2
• Suiker 3⁄4 Kop ya naar smaak
• Elaichi ke daane (Kardemom peulen) gemalen 8
• Badam (Amandelen) gesneden 2 eetlepels
• Pista (Pistachenoten) gesneden 2 eetlepels
• Amazzi ga Kewra 1 tl
• Ekizigo ky’amata ekya Olper 1 Kop
• Pista (Pistachenoten)

Stappen:

1. Rasp de wortels mu een kom en zet okwawukana.
2. Maal mu een grinder de geweekte rijst yasisinkana amazzi grof en zet okwawukana.
3. Breng mu een pan melk aan de kook.
4. Voeg geraspte wortels, gemalen rijst toe en meng goed, breng aan de kook en kook 5- . eddakiika 6 op middelhoog vuur, dek gedeeltelijk af en kook op laag vuur eddakiika 18-20 waarbij tussendoor geroerd wordt.
5. Voeg suiker, kardemomzaad, amandelen, pistachenoten ekigere, meng goed en kook op middelhoog envubu totdat de melk is ingedikt (eddakiika 5-6).
6. Voeg kewra ekigere ky’amazzi en meng yagenda.
7. Zet het vuur uit, voeg ekisenge ekigere en meng yagenda.
8. Zet het vuur weer aan en kook nog een minuut.
9. Garneer yasisinkana pistachenoten n’okuweereza heet ya gekoeld!