Fiesta y'obuwoomi bw'omu ffumbiro

Ragi Dosa, omuwandiisi w’ebitabo

Ragi Dosa, omuwandiisi w’ebitabo

Ebirungo:

1. Ekikopo 1 eky’obuwunga bwa ragi

2. 1/2 ekikopo ky’obuwunga bw’omuceere

3. 1/4 ekikopo kya urad dal

4. Ekijiiko 1 eky’omunnyo

5. Amazzi

Ebiragiro:

1. Nnyika urad dal okumala essaawa 4.

2. Siiga dal mu ngeri ya batter ennungi.

3. Mu bbakuli ey’enjawulo, gatta ragi n’obuwunga bw’omuceere.

4. Tabula mu batter ya urad dal.

5. Teekamu omunnyo n’amazzi nga bwe kyetaagisa okutuuka ku bugumu bwa dosa batter.

Okufumba Dosa:

1. Bbugumya ekibbo ku muliro ogwa wakati.

2. Yiwa ladleful ya batter ku skillet ogibunye mu ngeri eyeetooloovu.

3. Waggulu tonya amafuta ofumbe okutuusa lw’ofuuka crispy.

Peanut Chutney:

1. Bbugumya ekijiiko kimu eky’amafuta mu ssowaani.

2. Oluvannyuma ssaako ebijiiko 2 eby’entangawuuzi, ekijiiko 1 ekya chana dal, omubisi gw’enjuki omumyufu 2, akatundu akatono aka tamarind, ebijiiko bibiri ebya muwogo, ofuke okutuusa lw’ofuuka zaabu omutono.

3. Siiga omutabula guno n’amazzi, omunnyo, n’akatundu akatono aka jaggery okukola chutney omuseeneekerevu.