Ebirungo

• ekikopo kimu ekya moong dal
• 1-2 lauki (eccupa)
• 1 ennyaanya
• 2 green chilies
• 1/2 tsp butto w’entungo
• 1/2 tsp ensigo za kumini
• Ekijiiko kya asafoetida (hing)
• 1/2 ekikoola kya bay
• 3-4 tbsp mustard oil
• Omunnyo okusinziira ku buwoomi

Enkola eno eya Lau Diye Moong Dal nkola ya kikula kya Bengali. Kye mmere ennyangu era ewooma nga ekoleddwa mu moong dal ne lauki. Kitera okugabulwa n’omuceere era nga kye mmere enkulu mu maka agasinga mu Bengali.

Okukola Lau Diye Moong Dal, tandika n’okunaaba n’okunnyika moong dal okumala eddakiika 30. Oluvannyuma, fulumya amazzi oteeke ku bbali. Lauki, ennyaanya ne green chilies ziteme bulungi. Okoleeza amafuta ga mukene mu ssowaani osseemu kumini, ekikoola kya bay ne asafoetida. Ekiddako, ssaako ennyaanya ezitemeddwa n’omubisi gw’enjuki ogwa kiragala ozifumbe okumala eddakiika ntono. Oluvannyuma ssaako butto wa turmeric ne lauki eyatemeddwa. Fumba omutabula guno okumala eddakiika ntono. Oluvannyuma, ssaako moong dal eyannyikiddwa era buli kimu otabule bulungi. Oluvannyuma ssaako amazzi n’omunnyo, obikkeko ofumbe okutuusa nga dal ne lauki bigonvu era nga bifumbiddwa bulungi. Gabula Lau Diye Moong Dal ng’ayokya n’omuceere ogufumbiddwa. Nyumirwa!