ENKOZESA YA PANI PURI
- Ebirungo
- Ku Puri
ebikopo 4 Semolina, सू
1/2 ekikopo Obuwunga obw’omugaso gwonna, मैदा
Omunnyo okusinziira ku buwoomi, नमक विनअ
Amazzi agabuguma ,गुनगुना दिन
Oil for frying,pani - Okusiika Puri ka Pani
ebikoola 2 Ebikoola bya Mint, पुदीना
ekikopo 1 Ebikoola bya Coriander, हार धन
inch emu Entungo, ebisekuddwa , slice, अदरक
2-3 green Chillies, emenyekedde, हरीच मि
1⁄4 ekikopo Jaggery, गुड
1 ekikopo kya Ice cubes, बबबड
Omunnyo okuwooma, नमक अमानुसार
2 ekikopo Amazzi,
1 tsp Omunnyo gw’amayinja , काला नमक
1 tbsp Obuwunga bwa Cumin Ayokeddwa, जीरा पाच च
11⁄2 tsp Chaat masala, चाट चेका
1⁄3 ekikopo Ekikuta kya Tamarind, इमली का गूदा<1⁄2 ekikopo Boondi erimu omunnyo, बूंदी - Ku Masala y’Ekitooke (okusiba)
Ekitooke ekinene 1, ekifumbiddwa, आलू
ekijiiko 1 eky’obuwunga bwa Kumini eyokeddwa, भुना जीरा पाउचर
ekijiiko kimu eky’omunnyo gw’amayinja, काला नमक< br>1⁄2 ekikopo Green Moong, ekifumbiddwa, धींग
1 tsp Chaat masala, चाट चा
1 tsp Chat Chilli powder, लाल मिर्च पाउ - Okugabula
Tamarind chutney, imiली की चनी
Sev, से
Omunnyo Boondi, बूंदी
Ragda, रगड़ा
Green Moong, ववहार मूंग
Puri, पुरी
Pani, वार - Enkola
Ku Puri- Mu parat, ssaako semolina, obuwunga obw’ebintu byonna, omunnyo okusinziira ku buwoomi n’amazzi agabuguma nga bwe kyetaagisa.
- Fumba mu bbugumu ekikalu ng’okozesa amazzi agabuguma agamala. Kibikke n’olugoye lwa muslin olubisi owummuleko ku bbali okumala eddakiika 25-30.
- Yizinga ensaano ogisale ng’oyambibwako ekyuma ekisala ekyekulungirivu. Leka oddemu owummule okumala edakiika 3-5.
- Siika mu buziba puris okutuusa lwe zifuuka zaabu.
- Ku Pani Puri ka Pani
- Mu bbakuli, ssaako ebikoola bya mint, entungo, ebikoola bya coriander, green chili, jaggery, ice cubes ne salt totaste.
- Kino kikyuse mu mixer n’okisenya mu paste omuseeneekerevu, oteekemu amazzi matono ng’osika.
- li>Kino kikyuse mu bbakuli, oteekemu omunnyo omuddugavu. Butto wa kumini n’amazzi bitabule bulungi osengejje mu kibbo ekizito.
- Oteekamu ebikuta bya tamarind ne boondi erimu omunnyo otabule bulungi.
- Ku Masala y’amatooke
- Mu bbakuli. Teekamu ekitooke ekifumbe n’onyiga bulungi, ssaako butto wa kumini, omunnyo omuddugavu, green moong, chaat masala ne butto wa red chilli buli kimu kitabule bulungi.
- Gabula ne puri, ragda, pani, green moong, tamarind chutney ne sev.