Ebirungo:

• Ekijiiko 3 eky’amafuta g’ezzeyituuni
• 225g / ebikopo 2 Obutungulu - obusaliddwa
• Ekijiiko 1+1/2 Entungo - nga zitemeddwa bulungi
• Ekijiiko 1 eky’entungo - ekitemeddwa obulungi
• Ekijiiko 2 ekikuta ky’ennyaanya
• Ekijiiko kimu+1/2 ekya Paprika (TEKIFUWA)
• 1 +1/2 Ekijiiko kya Cumin Ensaanuuse
• 1/2 Ekijiiko kya Turmeric
• 1+1/2 Ekijiiko kya Entungo Enzirugavu
• 1/4 Ekijiiko kya Cayenne Pepper (Optional )
• 200g Ennyaanya - Tabula okutuuka ku Puree omuseeneekerevu
• 200g / 1+1/2 ekikopo nga. Kaloti - ezitemeddwa
• 200g / 1+1/2 ekikopo Red bell pepper - ezitemeddwa
• Ebikopo 2 / 225g Emmyufu (Yukon Gold) Ebitooke - ebitemeddwa obutono (ebitundu bya yinsi 1/2)
• ebikopo 4 / 900ml Omubisi gw’enva
• Omunnyo okusinziira ku buwoomi
• 250g / ebikopo 2 nga. Zucchini - etemeddwa (ebitundu bya yinsi 1/2)
• 120g / ekikopo 1 nga. Ebinyeebwa ebibisi - ebitemeddwa (obuwanvu bwa yinsi emu)
• ebikopo 2 / 1 (540ml) Ekibbo Entangawuuzi ezifumbiddwa (ezivuddemu amazzi)
• Ekikopo 1/2 / 20g Fresh Parsley (epakibwa mu ngeri etali nnywevu)
• li>

Okuyooyoota:

• Omubisi gw’enniimu okusinziira ku buwoomi
• Okutonnyesa amafuta g’ezzeyituuni

Enkola:< /h2>

Tandika n’okutabula ennyaanya okutuuka ku puree omuseeneekerevu. Tegeka enva endiirwa oteeke ku bbali.

Mu ssowaani eyokya, ssaamu amafuta g’ezzeyituuni, obutungulu, n’akatono k’omunnyo. Fuuwa obutungulu ku muliro ogwa wakati okutuusa lwe bugonvuwa, nga eddakiika 3 ku 4. Bw’omala okugonvuwa, ssaako entungo n’entungo ebitemeddwa, ofuke okumala sekondi 30 okutuusa lwe biwunya. Teekamu ekikuta ky’ennyaanya, paprika, kumini omusaanuuse, entungo, entungo enjeru, ne cayenne pepper, osiike okumala sekondi endala 30. Oluvannyuma ssaako ennyaanya empya otabule bulungi. Oluvannyuma ssaako kaloti ezitemeddwa, entungo emmyufu, amatooke aga kyenvu, omunnyo, n’omubisi gw’enva endiirwa, okukakasa nti buli kimu kitabuddwa bulungi.

Yongera ku muliro okuleeta omutabula okutuuka ku bbugumu ery’amaanyi. Bw’omala okufumba, ssaako n’obikka n’ekibikka, ng’okendeeza ku muliro okutuuka ku kya wakati-wa wansi okufumba okumala eddakiika nga 20. Kino kisobozesa amatooke okutandika okugonvuwa nga tonnaba kussaamu nva endiirwa ezifumba amangu.

Oluvannyuma lw’eddakiika 20, bikkula ekiyungu osseemu zucchini, ebinyeebwa ebibisi, n’entangawuuzi ezifumbiddwa. Tabula bulungi, olwo olinnye omuliro okutuuka ku bbugumu ery’amangu. Ddamu obikkeko, ofumbe ku muliro ogwa wakati okumala eddakiika nga 10, oba okutuusa ng’amatooke gafumbiddwa nga bw’oyagala. Ekigendererwa kwe kuba nti enva endiirwa zigonvu naye nga si za mushy.

N’ekisembayo, bikkula era oyongeze ebbugumu okutuuka ku medium-high, ofumbe okumala eddakiika endala 1 ku 2 okutuuka ku bugumu bw’oyagala —kakasa nti situloberi si ya mazzi , naye wabula nga kizitowa. Bw’omala, yooyoote n’omubisi gw’enniimu omuggya, n’akatonnyeze k’amafuta g’ezzeyituuni, ne parsley nga tonnagabula nga eyokya.

Nyumirwa emmere yo, ekisinga obulungi okugigabula n’omugaati gwa pita oba couscous!