Ebirungo

• Ekikopo 1 eky’obuwunga bwa Ragi (obuwunga bwa finger millet)
• Ekikopo ky’amazzi 1/2 (tereeza nga bwe kyetaagisa)
• Omunnyo okusinziira ku buwoomi
• ekijiiko kimu eky’amafuta (eky’okwesalirawo)
• Ghee oba butto ow’okufumba

Ebiragiro

Ragi roti, ekiriisa era recipe ewooma, etuukira ddala ku ky’enkya oba ekyeggulo. Roti eno ey’ekinnansi ey’Abayindi ekoleddwa mu finger millet si temuli gluten yokka wabula era erimu ebiriisa.

1. Mu bbakuli y’okutabula, ssaamu akawunga ka ragi n’omunnyo. Mpolampola osseemu amazzi ng’otabula n’engalo oba ekijiiko okukola ensaano. Ensaano erina okuba nga egonvu naye nga tekwatagana nnyo.

2. Ensaano gigabanyamu ebitundu ebyenkanankana ozibumbe emipiira. Kino kijja kwanguyiza okuyiringisiza rotis.

3. Fuula enfuufu ku kifo ekiyonjo n’obuwunga obukalu era buli mupiira gufuukuuse mpola. Kozesa ppini okuyiringisiza buli mupiira mu nkulungo ennyimpi, ekisinga obulungi nga ya yinsi 6-8 mu buwanvu.

4. Bbugumya tawa oba ssowaani etakwata ku muliro ogwa wakati. Bw’omala okubuguma, teeka roti eyayiringisibwa ku ssowaani. Fumba okumala eddakiika nga 1-2 okutuusa ng’obuwundo obutono bubaawo ku ngulu.

5. Flip roti ofumbe oludda olulala okumala eddakiika endala. Osobola okunyiga wansi n’ekyuma ekiyitibwa spatula okukakasa nti ofumba wadde.

6. Bw’oba ​​oyagala, waggulu ssaako ghee oba butto nga bw’efumba okwongera okuwooma.

7. Bw’omala okufumba, ggyayo roti mu ssowaani ogikuume ng’ebuguma mu kibbo ekibikkiddwa. Ddamu enkola eno ku bitundu by’obuwunga ebisigadde.

8. Gabula ng’oyokya ne chutney, yogati oba curry gy’oyagala ennyo. Nyumirwa obuwoomi obulungi obwa ragi roti, okulonda okw’amagezi ku mmere ennungi!