Ebirungo:

• Amabeere g’enkoko
• Anchovies
• Amafuta g’ezzeyituuni agatali malongoose
• Garlic
• Chili
• Ennyaanya za cherry
• Olives

Enkola eno ey’enkoko ya Mediterranean tekoma ku kuwooma wabula era ejjudde emigaso eri obulamu. Emmere ya ssowaani emu era nga yeetegese mu ddakiika 20 zokka, ekigifuula etuukira ddala ku kiro kya wiiki ekirimu emirimu mingi. Abamu bayinza okulonzalonza okukozesa enseenene, naye ziyamba nnyo ku mmere eno, ne zigattako akawoowo akatono aka umami nga teziwooma nga kya byennyanja. Amabeere g’enkoko gawa ebirungo ebiyamba ebinywa okukula n’okubiddaabiriza, ate amafuta g’ezzeyituuni agatali gamu (extra virgin olive oil) galimu amasavu agayamba omutima. Entungo ne chili tebikoma ku kuwooma mmere eno wabula biyamba okulwanyisa obuwuka n’okukendeeza ku buzimba, ne biyamba puleesa ne kolesterol. Ennyaanya za cherry n’emizeyituuni biwa vitamiini, ebirungo ebiziyiza obuwuka obuleeta obulwadde n’amasavu amalungi. Okutwaliza awamu, enkola eno ey’enkoko ya Mediterranean ya mangu, nnyangu, ewooma, era nnungi nnyo gy’oli mu ngeri etategeerekeka.