Kale chane ki sabji nkola ya kyenkya emanyiddwa ennyo mu Buyindi nga tekoma ku kuwooma wabula era ya bulamu. Enkola eno nnyangu okukola era etuukira ddala ku ky’enkya eky’amangu era ekirungi.

Ebirungo:

• ekikopo 1 ekya kale chane (entangawuuzi enjeru), okunnyika okumala ekiro
• 2 tbsp amafuta
• ekijiiko kimu eky’ensigo za kumini
• obutungulu 1 obunene, obutemeddwa obulungi
• 1 tbsp ekikuta kya ginger-garlic
• Ennyaanya ennene 2, ezitemeddwa obulungi
• 1 tsp butto w’entungo
• 1 tsp butto wa chili omumyufu
• ekijiiko kimu eky’obuwunga bwa coriander
• 1/2 ekijiiko kya garam masala
• Omunnyo okusinziira ku buwoomi
• Ebikoola bya coriander ebibisi okuyooyoota

Ebiragiro:

1. Okwokya amafuta mu ssowaani osseemu kumini. Bwe zimala okutandika okufuumuuka, ssaako obutungulu obutemeddwa n’ofumbira okutuusa lwe bufuuka obwa zaabu.
2. Oteekamu ekikuta kya ginger-garlic ofumbe okumala eddakiika ntono.
3. Kati, ssaako ennyaanya ofumbe okutuusa lwe zifuuka omubisi.
4. Oteekamu butto wa turmeric, butto wa chili omumyufu, butto wa coriander, garam masala, n’omunnyo. Tabula bulungi ofumbe okumala eddakiika 2-3.
5. Oteekamu kale chane eyannyikiddwa wamu n’amazzi. Bikkako ofumbe okutuusa nga chana egonvu era nga efumbiddwa bulungi.
6. Yooyoota n’ebikoola bya coriander ebipya.
7. Gabula nga eyokya ne roti oba paratha.