Ku kebap,

250 ​​g ennyama y’ente ensaanuuse, (mbavu) ensaanuuse emu (ekirala, ennyama y’endiga oba omutabula gw’ennyama y’ente 60% & 40% ey’endiga)

1/3 red hot chili pepper, nga otemeddwa bulungi (nnyika mu mazzi agookya bw’oba ​​okozesa entungo enkalu)

1/3 red pepper, esaliddwa obulungi (bell peppers nazo zikola bulungi)

obutungulu obutono 4 obwa kiragala, obutemebwa obulungi

2 cloves za garlic, obutemebwa obulungi

ekijiiko kimu eky’ebikuta by’entungo emmyufu

ekijiiko 1 eky’omunnyo

Lavaş (oba tortillas)

Ku butungulu obumyufu obulimu sumac,

obutungulu bubiri obumyufu, obusaliddwa mu bitundutundu

Amatabi ga parsley 7-8, agatemeddwa

Ekitono ky’omunnyo

Ebijiiko 2 eby’amafuta g’ezzeyituuni

Ebijiiko 1,5 ebya sumac

omuseguddwa
• Nnyika ebikuta by’embaawo 4 mu mazzi okumala essaawa emu okuziyiza okwokya. Osobola okubuuka omutendera ogwo singa okozesa siketi z’ebyuma.
• Tabula entungo emmyufu eyokya, entungo emmyufu, entungo eya kiragala n’entungo oddemu oziteme wamu.
• Siikirira omunnyo n’... red pepper flakes -ssinga okozesa sweet peppers-.
• Oteekamu ennyama oziteme wamu okutabula okumala eddakiika 2.
• Gabanya omutabula mu bitundu 4 ebyenkanankana.
• Buli kitundu kibumba ku siketi ez’enjawulo. Sindika mpola mpola omutabula gw’ennyama okuva waggulu okutuuka wansi n’engalo zo. Leka ebituli bya sentimita 3 okuva waggulu ne wansi ku siketi. Singa omutabula gw’ennyama gwawukana ku siketi, guteeke mu firiigi okumala eddakiika nga 15. Okufukirira emikono gyo n’amazzi agannyogoga kijja kukuyamba okuziyiza okukwatagana.
• Teeka mu firiigi okumala eddakiika 15.
• Bino bifumbibwa mu buwangwa ku bbaatule, naye nnina akakodyo k’okozesa okukola ekinene kye kimu okuwooma awaka ng’okozesa ekibbo ky’ekyuma ekisuuliddwa. Bbugumya ekibbo kyo eky’ekyuma ekisuuliddwa ku muliro ogw’amaanyi
• Ekiyungu bwe kiba kyokya, teeka siketi zo ku mabbali g’ekiyungu nga tokwata ku kitundu kyonna ekikwata wansi. Mu ngeri eno, omuliro oguva mu ssowaani gujja kuzifumba.
• Fuula siketi buli kiseera ofumbe okumala eddakiika 5-6.
• Ku butungulu obulimu sumac, mansirako akatundu k’omunnyo obutungulu n’obusiiga okugonvuwa.
• Oteekemu amafuta g’ezzeyituuni, sumac omusaanuuse, parsley, omunnyo ogusigaddewo, olwo oddemu okutabula.
• Teeka lavaş ku kebap era nyweza omugaati okunnyika obuwoomi bwonna okuva mu kebap.
• Kye kiseera okulya! Byonna bizinge wamu mu lavash otwale perfect bite. Nyumirwa n'abaagalwa bo!