Ebirungo Ebikozesebwa mu Nkola ya Chickpea Quinoa

• Ekikopo 1 / 190g Quinoa (ennyikiddwa okumala eddakiika nga 30)
• Ebikopo 2 / ekibbo 1 (ekibbo kya 398ml) Entangawuuzi ezifumbiddwa (Sodium mutono)
• 3 Tbsp Amafuta g’ezzeyituuni
• Ekikopo 1+1/2 / Obutungulu 200g
• Ekijiiko 1+1/2 Entungo - nga zitemeddwa bulungi (ebikuta by’entungo 4 ku 5)
• Ekijiiko 1/2 Entungo - esaliddwa bulungi (yinsi emu n’ekitundu ey’olususu lwa ginger olusekuddwa)
• 1/2 Tsp Entungo
• 1/2 Tsp Kumini Omusibe
• 1/2 Tsp Entangawuuzi eziri ku ttaka
• 1/2 Tsp Garam Masala
• 1/4 Tsp Entungo ya Cayenne (Eky’okwesalirawo)
• Omunnyo okusinziira ku buwoomi (nyongeddeko omugatte gw’ekijiiko 1 eky’omunnyo gwa pinki ogwa Himalayan nga guno mugonvu okusinga omunnyo ogwa bulijjo)
• ekikopo 1 / 150g Kaloti - Julienne yasala
• Ekikopo 1/2 / 75g Edamame efumbiddwa (eky’okwesalirawo)
• 1 +1/2 ekikopo / 350ml Omubisi gw’enva endiirwa (Sodium omutono)

Okuyooyoota:

• Ekikopo 1/3 / 60g Zaabu Zaabu - ezitemeddwa
• Ekikopo 1/2 ku 3/4 / 30 ku 45g Obutungulu Obubisi - obutemeddwa
• Ekikopo 1/2 / 15g Cilantro OBA Parsley - etemeddwa
• Ekijiiko 1 ku 1+1/2 Omubisi gw’enniimu OBA OKUWOOMA
• Okutonnyesa Amafuta g’Ezzeyituuni (Optional)

Enkola

1. Naaba bulungi quinoa okutuusa ng’amazzi gakulukuta bulungi. Nnyika mu mazzi okumala eddakiika nga 30. Sekula amazzi gatuule mu ssefuliya.
2. Funa ebikopo 2 eby’entangawuuzi ezifumbiddwa oba ekibbo 1 era okireke kituule mu ssefuliya okufulumya amazzi gonna agasukkiridde.
3. Okwokya ekiyungu, oteekemu amafuta g’ezzeyituuni, obutungulu, n’akajiiko k’omunnyo 1/4. Siika obutungulu ku muliro ogwa wakati okutuusa lwe butandika okufuuka kitaka.
4. Obutungulu bwe bumala okutandika okufuuka kitaka, ssaako entungo n’entungo. Siika okumala eddakiika nga 1 oba okutuusa lw’owunya.
5. Kendeeza ku muliro okutuuka wansi osseemu eby’akaloosa: Turmeric, Ground Cumin, Ground Coriander, Garam Masala, ne Cayenne Pepper. Tabula bulungi okumala sekondi nga 5 ku 10.
6. Mu ssowaani oteekemu quinoa, kaloti, omunnyo, n’omubisi gw’enva endiirwa ogunywezeddwa n’okusengejja. Waggulu mansira edamame afumbiddwa, bikka essowaani, ofumbe ku muliro omutono okumala eddakiika nga 15-20 oba okutuusa nga quinoa afumbiddwa.
7. Quinoa bw’emala okufumba, bikkula ekiyungu ozikire omuliro. Oluvannyuma ssaako entangawuuzi, zabbibu ezitemeddwa, obutungulu obubisi, cilantro n’omubisi gw’enniimu. Tonya amafuta g’ezzeyituuni okebere oba temuli birungo.

Amagezi Amakulu

• Naaba bulungi quinoa okuggyawo obucaafu n’obukaawa.
• Okuteeka omunnyo mu butungulu kiyamba okufumba amangu.
• Fuula ebbugumu wansi nga tonnaba kwongerako byakaloosa okuziyiza okwokya.
• Obudde bw’okufumba buyinza okwawukana, tereeza nga bwe kyetaagisa.
• Tema bulungi zabbibu okusobola okuyingira obulungi mu ssowaani.