Ingredienten

• 2 Tassen ganz Weess Miel
• 2 mëttel Zwiebelen, fein gehackt
• 2 Esslöffel Ueleg oder Ghee
• 1 Teelöffel Cumin Somen
• 1 Teelöffel roude Chili Pudder
• 1/2 Teelöffel Kurkuma Pulver
• Salz no Goût
• Waasser, wéi néideg

Instruktioune

1. An enger Mëschbecher kombinéiere ganz Weess Miel a Salz. Lues a lues Waasser addéieren a kneeden fir e mëllen Teig ze bilden. Deckt a setzt fir 30 Minutten op der Säit.

2. An enger Pan, Hëtzt Ueleg iwwer mëttlerer Hëtzt. Füügt d'Kumin Somen dobäi, erlaabt se ze splécken.

3. Füügt gehackte Zwiebel a frittéiert bis se gëllenbraun ginn. Stier am roude Chili Pudder a Kurkuma, kachen fir eng zousätzlech Minutt. Huelt vun der Hëtzt a léisst d'Mëschung ofkillen.

4. Wann ofgekillt, huelt e klengen Teigkugel a rullt en an eng Scheif aus. Setzt e Läffel vun der Zwiebelmëschung an d'Mëtt, klappt d'Kante fir d'Fëllung ëmzeschléissen.

5. Rouleau déi gefëllten Teigkugel sanft an eng flaach Paratha aus.

6. Hëtzt eng Bratpfanne iwwer mëttlerer Hëtzt a kachen d'Paratha op béide Säiten bis gëllenbraun, wäscht mat Ghee wéi gewënscht.

7. Serve waarm mat Joghurt oder Pickles fir eng lecker Iessen.