Lentil Geméis Patties

Dëst einfach Lentil Patties Rezept ass perfekt fir gesond vegan a vegetaresch Iessen. Dës héich-Protein Lënsen Patties gemaach mat roude Lënsen sinn e super Additioun zu Ärer Planz-baséiert Ernährung.

Ingredienten:

• 1 Coupe / 200g Roude Lënsen (gedrénkt / gespannt)
• 4 bis 5 Knuewelek - Grof gehackt (18g)
• 3/4 Zoll Ingwer - Grof gehackt (8g)
• 1 Coupe Zwiebel - gehackt (140g)
• 1+1/2 Coupe Petersilie - gehackt a fest verpackt (60g)
• 1 Teelöffel Paprika
• 1 Teelöffel gemalen Kumin
• 2 Teelöffel Buedem Koriander
• 1/2 Teelöffel schwaarze Peffer
• 1/4 bis 1/2 Teaspoon Cayenne Peffer (optional)
• Salz fir ze schmaachen (ech hunn 1+1/4 Teelöffel rosa Himalaya Salz bäigefüügt)
• 1+1/2 Coupe (fest verpackt) FEIN GEIERT Karotten (180g, 2 bis 3 Karotten)
• 3/4 Coupe GERÖSTERT Hafer (80g)
• 3/4 Coupe Chickpea Miel oder Besan (35g)
• 1 Esslöffel Olivenueleg
• 2 Esslöffel Wäiss Esseg oder Wäisswäin Esseg
• 1/4 Teelöffel Soda

Tahini Dip:

• 1/2 Coupe Tahini
• 2 Esslöffel Zitrounejus oder no Goût
• 1/3 bis 1/2 Coupe Mayonnaise (Vegan)
• 1 bis 2 Knuewelek - gehackt
• 1/4 bis 1/2 Teelöffel Ahornsirop (optional)
• Salz fir ze schmaachen (ech hunn 1/4 Teelöffel rosa Himalaya Salz bäigefüügt)
• 2 bis 3 Esslöffel Äiswaasser

Methode:

1. Wäsch déi rout Lënsen e puer Mol bis d'Waasser kloer ass. Soak fir 2 bis 3 Stonnen, dann drainéieren a loosse se an engem Sei sëtzen bis se komplett drainéiert sinn.
2. Toast gerullten Hafer an enger Pan iwwer mëttlerer bis mëttlerer Hëtzt fir ongeféier 2 bis 3 Minutten bis liicht brong a parfüméierter.
3. Muerten fein reiben an d'Zwiebel, Ingwer, Knuewel an Petersilie schneiden.
4. An engem Liewensmëttelprozessor kombinéieren d'Sockelen, Salz, Paprika, Kumin, Koriander, Cayenne, Knuewel, Ingwer, Zwiebelen a Petersilie. Blend bis grober, schrauwen d'Säiten wéi néideg.
5. Transfert d'Mëschung an eng Schossel a füügt gerappte Muerten, geréischten Hafer, Kichererbëss Miel, Bakpulver, Olivenueleg an Esseg derbäi. Mix gutt. Ongeféier 10 Minutten ausstoen loossen.
6. Scoop 1/4 Coupe vun der Mëschung a formt Patties ongeféier 1/2 Zoll déck, wat ongeféier 16 Patties erginn.
7. Hëtzt Ueleg an enger Pan a frittéiert d'Pattien a Chargen, kachen op mëttlerer Hëtzt fir 30 Sekonnen, dann mëttel- niddereg fir 2 bis 3 Minutten bis gëllenbraun. Flip a kachen fir eng aner 3 Minutten. Erhéije d'Hëtzt kuerz bis knusprech.
8. Pattien op e Pabeierhandduch-gezeechent Plack erofhuelen fir iwwerschësseg Ueleg ze absorbéieren.
9. Späichert all aner Mëschung an engem loftdichte Behälter am Frigo fir 3 bis 4 Deeg.

Wichteg Notizen:

• Muerten fein reiben fir déi bescht Textur.
• Kachen op niddereger Hëtzt garantéiert e souguer kachen ouni ze brennen.