Vegan Spinat Feta Empanadas

Ingredienten

• 3 Tassen Allzweck Miel (360g)
• 1 TL Salz
• 1 Coupe waarmt Waasser (füügt méi wann néideg) (240 ml)
• 2-3 EL Geméisueleg
• 200 g vegan Feta Kéis, zerbriechen (7oz)
• 2 Tassen frësch Spinat, fein gehackt (60g)
• Frësch Kraider (optional), fein gehackt

Instruktioune

Schrëtt 1: Den Teig preparéieren

An enger grousser Schossel kombinéieren 3 Coupe (360g) Allzweck Miel mat 1 TL Salz. Lues a lues 1 Coupe (240ml) waarmt Waasser derbäi beim Rühren. Wann den Teig ze dréchen fillt, füügt e bësse méi Waasser, een Esslöffel gläichzäiteg, bis den Teig zesumme kënnt. Eemol kombinéiert, add 2-3 Zoppeläffel Geméisueleg a kneet den Teig bis glat an elastesch, ongeféier 5-7 Minutten. Deckt den Teig an loosst et fir 20-30 Minutten riichten.

Step 2: D'Fëllung virbereeden

Während den Teig riicht, mëschen 200g (7oz) gekrummelt vegan Feta mat 2 Tassen (60g) fein gehackte Spinat. Dir kënnt och frësch Kraider wéi Petersilie oder Koriander derbäi fir Aroma ze addéieren.

Step 3: Assemblée d'Empanadas

Deel den Teig a 4 gläiche Portiounen a rullt all eenzel zu engem Ball. Loosst se fir eng aner 20 Minutten raschten. No der Rou, rullt all Teigkugel an eng dënn Disc. D'Kante liicht naass, e generéise Läffel vun der Spinat- a Feta-Mëschung op där enger Säit leeën, den Teig ëmklappen an d'Kante fest drécken fir ze versiegeln.

Step 4: Fritt bis Perfektioun

< p>Hëtzt Ueleg an enger Pan iwwer mëttlerer Hëtzt. Fritt d'Empanadas bis se gëllen a knusprech sinn, ongeféier 2-3 Minutten pro Säit. Plaz op e Pabeierhandtuch fir iwwerschësseg Ueleg ze drainéieren.

Step 5: Serve & Genéisst

Eemol knusprech a waarm sinn Är Vegan Spinat & Feta Empanadas prett fir ze servéieren! Genéisst se als Snack, Bäilag oder Haaptplat.