Instant Bun Dosa
Ingredienten
Fir Batter
- Semolina (सूजी) – 1 Coupe
- Kurd (दही) – ½ Coupe
- Salz (नमक) - fir ze schmaachen
- Waasser (पानी) - 1 Coupe
- Ueleg (तेल) – 1½ Tsp
- Hing (हींग) – ½ Tsp
- Mosterd Somen (सरसों दानं दाना) –
- 1 Coupe
- Gréng Chili, gehackt (हरि मिर्च) – 2 Nos
- Chana dal (चना दाल) – 2 Tsp
- Inger, gehackt (अदर2क) –, gehackt (प्याज़) – ¼ Coupe
- Curry Blieder (कड़ी पत्ता) – Handvoll
- Koriander Blieder (ताज़न ) Handvoll
- Baking Soda – 1 TL – 1½ Tsp (ongeféier)
- Ueleg (तेल) – fir ze kachen
Fir Zwiebel Tomate ChutneyFir Zwiebel Tomate Chutney
- Ueleg (तेल) – 4-5 Tbsp
- Heeng (हींग) – ¾ Tsp
- Urad dal (उरद दाल) – 1 Tsp
- Dréchent roude Chili (सूखी मिर्चt)
- Séiss - 2 Tsp (अदरक) – e klengt Stéck
Instruktioune< /h2>
Fir de Batter fir den Instant Bun Dosa ze maachen, fänkt un mat Semolina mat Kürbis ze vermëschen, Waasser lues a lues derbäi fir eng glat Battekonsistenz z'erreechen. Stir Salz, gehackte gréng Chili, Ingwer a gehackten Zwiebel, da loosst et 10-15 Minuten raschten. An enger Pan, Hëtzt Ueleg a füügt Moschter Somen, Hing, Curry Blieder, a Chana Dal fir ze temperéieren, sautée bis aromatesch. Kombinéiert dës Temperéierung mam Teig.
Fir den Onion Tomate Chutney, Ueleg an enger anerer Pan erhëtzen, Urad dal, dréchene roude Chili, Cumin Somen, Curry Blieder an Ingwer bis gëllen. Füügt déi ongeféier gehackte Zwiebel, Knuewel a gréng Chili, kachen bis d'Zwiebelen erweicht ginn. Dann integréieren d'Tomaten, Kashmiri Chili-Pulver, Tamarind a Salz, simmer bis d'Mëschung verdickt. Vermëschen et zu enger glaterer Chutney Konsistenz.
Fir d'Instant Bun Dosa ze kachen, eng Tawa oder Net-Stick Pan mat e bëssen Ueleg erhëtzen, eng Läffel Teig schëdden a se sanft an e Krees verdeelen. Dréckt Ueleg ëm d'Kante a kachen bis gëllenbraun op béide Säiten. Servéiert waarm mam Onion Tomato Chutney fir e herrleche Frühstück oder Snack Erfahrung!