• 2-3 TSP Ueleg
• 1 TSP Cumin Somen
• 2 NOS. Gréng Kardamom
• 2-3 NOS. Nelken
• 2-4 NOS. Schwaarz Peffer
• 1/2 Zoll Kanéil
• 1 NOS. Buchtblatt
• 3-4 mëttelgrouss Zwiebel
• 1 Zoll Ingwer
• 7-8 Knuewelek
• 5-6 NOS. Korianderstamm
• 1/4 TSP Kurkuma-Pulver
• 1 TSP Spicy Red Chilli-Powder
• 1 TSP Kashmiri Red Chili-Powder
• 1 TSP Korianderpulver
• 1 TSP Cumin Puder
• 1/2 TSP Schwaarz Salz
• Wéi NËMMEN Hot Water, Capsicum
• 3 mëttelgrouss Tomaten
• 2-3 NOS. Gréng Chili
• ZUM SCHOUMEN Salz
• 2-3 NOS. Cashewnëss
• garam पानी 100-150 ML waarmt Waasser, AS NËMMEN Waasser

Fir d'Basis Sauce ze maachen, setzt eng Pan op héijer Flam a füügt den Ueleg derbäi, wann d'Ueleg waarm ass, all déi ganz Gewierzer an d'Zwiebelen, gutt réieren. Weider Ginger, Knuewelek & Koriander Stämme dobäi ginn, réieren & kachen bis d'Zwiebelen gëllenbraun ginn, weider mat regelméissegen Ofstänn réieren. Soubal d'Zwiebelen gëllenbraun ginn, dréit d'Flam op déif erof a füügt all d'Pulvergewürzer derbäi an direkt waarmt Waasser dobäi, fir datt d'Gewierzer net verbrennen, gutt réieren an 3-4 Minutten kachen. Weider Capsicum, Tomaten, gréng Chili, Salz a Cashewnëss zesumme mat waarmem Waasser addéieren, mat engem Deckel ofdecken an iwwer mëttlerer Hëtzt fir 4-5 Minutten kachen. Soubal d'Tomaten gekacht sinn, d'Flam ausschalten an d'Sauce komplett ofkillen, nodeems d'Sauce ofgekillt ass, kënnt Dir e puer vun de ganzen Gewierzer ewechhuelen, wann Dir wëllt, dann d'Sauce an e Mixer-Mieler Jar transferéieren an Waasser addéieren wéi néideg, vermëschen d'Sauce fein. Är Basis Sauce fir Tawa Paneer ass prett.

• 2 TL + 1 TSP GHEE
• 1 TSP CUMIN SEEDS
• 2 mëttelgrouss Zwiebelen
• 2 TL Knuewelek
• 1 Zoll Ginger
• 2-3 NOS. Gréng Chili
• 1/4 TSP KURMERIKPULVER
• 1 TSP KASHMIRI RED CHILLI POWDER
• Wéi NËMMEN WASMASSER
• 1 Mëttelgréisst ËN
• 1 mëttelgrouss KAPSICUM
• 250 GRAMM PANEER
• ENG GROUSS GARAM MASALA
• ENG GROUSS KASURI METHI
< li>Grouss Handvoll Frësch Koriander
• 25 GRAMM PANEER
• Kleng Handvoll Frësch Koriander

Een Tawa gutt erhëtzen an 2 Zoppeläffel Ghee derbäi ginn, eemol d'Ghee gehëtzt gëtt d'Kummin, d'Zwiebelen, de Knuewel, den Ingwer a grénge Chili bäiginn, gutt réieren an iwwer mëttlerer Hëtzt kachen bis d'Zwiebelen hell gëllenbraun ginn. Füügt weider Kurkuma-Pulver & Kashmiri roude Chili-Pulver, réieren an dann d'Sauce derbäi, déi Dir virdru gemaach hutt, gutt réieren an 10 Minutten iwwer mëttlerer Flam kachen, waarm Waasser addéieren wann d'Sauce ganz dréchen gëtt. Soubal Dir d'Sauce 10 Minuten gekacht hutt, an enger separater Pan, 1 TL Ghee derbäi a gutt erhëtzt, dann Zwiebel & Capsicum derbäi, 30 Sekonnen iwwer héich Flam werfen an dann an d'Sauce addéieren. Wann Dir déi geworf Geméis an d'Sauce bäigefüügt hutt, füügt d'Wierfel Paneer, Garam masala, kasuri methi, eng grouss Handvoll frësche Koriander & gerappte Pneer derbäi, gutt réieren a schmaachen fir ze schmaachen an deementspriechend unzepassen. Sprëtzen eng kleng Handvoll frësche Koriander an Ären Tawa Paneer ass prett, servéiert waarm mat Rumali Roti.