PANI PURI RECEPT
- Ingredienten
- Fir Puri
4 Coupe Semolina, सूजी
1/2 Coupe Allzweck Miel, मैदा
Salz fir ze schmaachen, नमकस।नस।न Waarm Waasser , गुनगुना पानी
Ueleg fir ze frittéieren, तेल - Fir Pani Puri ka Pani
2 Coupe Minzeblieder, पुदाननीननीर धनिया
1 Zoll Ingwer, geschält , Scheiwen, अदरक
2-3 gréng Chili, gebrach, हरी मिर्च
¼ Coupe Jaggery, गुड़
1 Coupe ॕ॰ ऍब ड़े
Salz fir ze schmaachen, नमक स्वादअनुसार
2 Coupe Waasser, पानी
1 TL Steensalz , काला नमक
1 TL Gegrillte Kuminpulver, जीरा पाउडा tala 1 साला
⅓ Coupe Tamarind Pulp, इमली का गूदा
½ Coupe gesalzene Boondi, बूंदी - Fir Kartoffel Masala (Fëllung)
1 grouss Kartoffel, gekachten, आलू
1 Tsp geréischten Kuminpulver, भुना जीररड जीररर , काला नमक< br>½ Coupe Green Moong, gekachten, हरा मूंग
1 TL Chaat masala, चाट मसाला
1 TL Red Chili Pudder, मर। उडर - Fir Serve
Tamarind Chutney, इमली की चटनी
Sev, सेव
Salted Boondi, बूंदी
Ragda, रगड़ा
Green Moong, हंा, हरा, हंं री
Pani, पानी - Prozess
Fir Puri- An engem Parat fügen Semolina, Allzweck Miel, Salz zum Goût a waarm Waasser wéi néideg.
- Kneet zu engem steifen Teig mat genuch waarmem Waasser. Deckt et mat naassem Muslin-Tuch a setzt 25-30 Minutten op der Säit.
- Den Teig ausrollen a mat Hëllef vun engem ronnen Cutter schneiden. 3-5 min erëm lass loossen.
- D'Puris bis gëllen brong frittéiert.
- Fir Pani Puri ka Pani
- An enger Schossel, Mënzblieder, Ingwer, Korianderblieder, grénge Chili, Jaggery, Äiswierfelen a Salz-Totaste derbäisetzen.
- Transportéiert dëst an e Mixer a schleift zu enger glaterer Paste, füügt e bësse Waasser beim Schleifen. < li>Transfer dëst an eng Schossel, füügt schwaarz Salz. Cumin-Pulver a Waasser gutt vermëschen an an engem déiwe Behälter zéien.
- Tamarind-Pulp a gesalzene Boondi derbäisetzen a gutt mëschen.
- An enger Schossel. Kachen d'Kartoffel a mëschen gutt, setzt d'Kuminpulver, d'Schwaarzsalz, de grénge Moong, de Chaat masala a de roude Chili-Pulver alles gutt.
- Servéiert mat Puri, Ragda, Pani, gréng Moong, Tamarind Chutney a Sev.