Zutaten: Kartoffel, Sooji, Ueleg, Salz, Chili Pudder, Bakpulver, Zwiebel, Ingwer, Curry Blieder, Gréng Chili. Sooji Kartoffel medu vada ass e lecker a knusprech südindeschen Snack aus Sooji a Gromperen. Et ass en einfacht an einfach Rezept dat als Instant Frühstück oder e schnelle Snack virbereet ka ginn. Fir unzefänken, kachen d'Gromperen a mëschen. Da fügen Se Sooji, Salz, Chili-Pulver, Bakpulver, fein gehackten Zwiebel, geriebenen Ingwer, Curryblieder a gehackte grénge Chili derbäi. Mix all dës Zutaten zesummen fir e mëllen Teig ze bilden. Elo formt den Teig a ronn Medu vadas a frittéiert se a waarmem Ueleg bis se gëllenbraun a knusprech ginn. Serve déi waarm a knusprech Sooji Kartoffel medu vadas mat Kokosnoss Chutney oder Sambhar.