Ingredienten

• 2 Tassen Maida (Allzweck Miel)
• 1 Coupe Zocker
• 1 TL Kardamompulver
• ½ Coupe ghee (geklaarte Botter)
• Ueleg fir Fritten

Instruktioune

1. An enger Mëschbecher kombinéieren Maida, Zocker , Kardamom Pudder, a Ghee. Gutt vermëschen, bis krummeg ass.
2. Waasser no an no fir e glatenen Teig ze bilden. Deckt et a loosst et 30 Minuten daueren.
3. Den Teig an en décke Blat ausrollen an an Diamantformen schneiden.
4. Ueleg an enger déif Bratpfanne iwwer mëttlerer Hëtzt erhëtzen. Déi diamantfërmeg Kichelcher frittéieren bis gëllenbraun a knusprech.
5. Ewechzehuelen an op Pabeierhandtücher ofleeën. Loosst se ofkillen ier se zerwéiert ginn.

Notiz

Shankarpali ass e populäre séissen Snack deen normalerweis während Fester wéi Diwali oder Holi genoss gëtt. Et kann mat Téi oder Kaffi zerwéiert ginn.