Ingredienten:

• Gajar (Wortelen) 1 kg
• Chawal (Rijst) basmati ¼ Kop (2 uur geweekt)
• Waasser ¼ Kop
• Doodh (Melk) 2 liter
• Suiker ¾ Kop of naar smaak
• Elaichi ke daane (Kardemom peulen) gemalen 8
• Badam (Amandelen) gesneden 2 eetlepels
• Pista (Pistachenoten) gesneden 2 eetlepels
• Kewra Waasser 1 tl
• Olper's Dairy Cream 1 Kop
• Pista (Pistachenoten)

Stappen:

1. Rasp de wortels in een kom en zet apart.
2. Maal in een grinder de geweekte rijst met water grof en zet apart.
3. Breng in een pan melk aan de kook.
4. Voeg geraspte wortels, gemalen rijst toe en meng goed, breng aan de kook en kook 5- 6 Minutten op mëttlere Feier, deck deelweis a Kach op mëttlere Feier 18-20 Minutten wou tëscht Geroerd gëtt.
5. Voeg Zocker, Kardemomzaad, Amandelen, Pistachenoten Toe, meng gutt a Kook op mëttlere Feier bis de Melk ass ingedikt (5-6 Minutten).
6. Voeg kewra water toe en meng gutt.
7. Zet het vuur uit, voeg room toe en meng gutt.
8. Zet het vuur weer aan en kook nog een minuut.
9. Garneer met pistachenoten en server heet of gekoeld!