Red Chutney Rezept
- Mash Daal (Wäiss Lënsen) 4 EL
- Bhunay chanay (Gebraten Gramm) 4 EL
- Sabut dhania (Koriander Somen) 2 EL
- Sabut lal mirch (Knäppchen roude Chili) 14-15
- Sukhi lal mirch (gedréchent roude Chiliën) 7-8
- Imli (gedréchent Tamarind) entsat 1 & ½ El
- Khopra (Desiccated Kokosnoss) ¾ Coupe
- Kashmiri lal mirch (Kashmiri rout Chili) 2-3
- Curry Patta (Curry Blieder) 15-18 < li>Himalayan rosa Salz 1 Tsp oder no Goût
Richtungen:
- An enger Bratpfanne fügen Se wäiss Lënsen a trocken Braten op niddereger Flam fir 4-5 Minutten.
- Füügt geréischten Gramm,Koriander Somen,Knäppchen rout Chili,gedréchent roude Chili,gedréchent Tamarind,gedréchent Kokosnoss, Kashmiri roude Chili,Curry Blieder, gutt mëschen & trocken braten op niddereger Flam bis parfüméierter (3-4 Minutten).
- Loosst et ofkillen.
- An der Schleifmühle gebraten Gewierzer derbäi, rosa Salz a gutt schleifen fir e feine Pudder ze maachen (Ausbezuele: 200g ca.).
- Kann an engem dréchenen a propperen, loftdichte Jar fir bis zu 1 Mount gespäichert ginn (Haltbarkeet).
- Wéi benotzt Dir Chutneypulver fir Red Chutney a Sekonnen ze maachen:
- An engem Schossel, 4 El preparéiertem roude Chutney-Pulver derbäi, waarmt Waasser a gutt mëschen.
- Serwéiert mat frittéierten Artikelen!