Ingredienten:

• Aloo (Kartoffel) 2 grouss
• Kachen Waasser wéi néideg
• Baisan (Gram Miel) 2 Coupë
• Himalayan rosa Salz 1 TL oder no Goût
• Zeera (Cumin Somen) geréischtert a zerquetscht 1 Tsp
• Lal mirch-Pulver (roude Chili-Pulver) 1 TL oder no Goût
• Haldi-Pulver (Kurkuma-Pulver) ½ Tsp
• Sabut dhania (Koriander Somen) zerquetscht 1 El
• Ajwain (Carom Somen) ¼ Tsp
• Adrak lehsan Paste (Ginger Knuewelek Paste) 1 & ½ Tsp
• Waasser 3 Coupe
• Hari mirch (Grénge Chili) gehackt 1 El
• Pyaz (Zwiebel) gehackt ½ Coupe
• Hara dhania (frësche Koriander) gehackt ½ Coupe
• Kachöl 4 El
• Chaat masala

Richtungen:

• Grompere mat Hëllef vum Rascht reifen an op der Säit setzen.
• Am kochendem Waasser, setzt d'Seef, addéiere gerappte Gromperen a blanchéieren op mëttlerer Hëtzt fir 3 Minutten, strapazéieren a setzen.
• An engem Wok fügen Se Gramm Miel, rosa Salz, Cumin Somen, roude Chili Pudder, Kurkuma Pudder, Koriander Somen, Carom Somen, Ingwer Knuewelek Paste, Waasser a rëselt bis gutt kombinéiert.
• Schalt d'Flam un, kontinuéierlech mëschen a kachen op niddereg Hëtzt bis den Teig geformt ass (6-8 Minutten).
• D'Flam ausschalten, grénge Chili, Zwiebel, blanchéierte Gromperen, frësche Koriander derbäi a gutt mëschen.