Ingredienten:

Reis Miel | चावल का आटा 1 Coupe
Upma rava | उपमा रवा 1/2 Coupe
Raffinéiert Miel | मैदा 1/4 Coupe
Kumin Somen | जीरा 1 Tsp
Schwaarz Pefferkären | काली मिर्च 7-8 nos. (zerquetscht)
Ginger | अदरक 1 Tsp (gehackt)
Gréng Chili | हरी मिर्ची 2-3 Nos. (gehackt)
Curryblieder | कड़ी पत्ता 1 Tsp (gehackt)
Salz | नमक fir ze schmaachen
Waasser | पानी 4 Coupe
Zwiebelen | प्याज़ wéi néideg (gehackt)
Ghee / Ueleg | घी / तेल wéi néideg

Methode:

An enger Schossel fügen Se all d'Ingredienten a gutt mëschen, weider just 2 Tassen Waasser am Ufank derbäi a gutt mëschen , vergewëssert Iech datt et keng Klumpen soll sinn, wann et gutt gemëscht ass, addéiere mer dat reschtlecht Waasser a gutt mëschen, elo raschten de Batter op d'mannst ½ Stonn.
Wann Dir eng hallef Stonn gutt ausgerout hutt, ass Ären Dosa Batter fäerdeg, fir ze kréien knusprech a glat Dosa et ass virgeschloen eng richteg Non-Stick Dosa Pan ze benotzen, wann net, Dir kënnt all aner gutt geséchert Pan benotzen.
Setz eng Non-Stick Dosa Tawa op héich Hëtzt, kontrolléiert d'Temperatur andeems Dir e bësse Waasser sprëtzt. verdampen, wann d'Tawa waarm genuch ass, füügt e puer gehackten Zwiebelen iwwer den ganzen Tawa derbäi, réiert elo de Batter eemol a schëdd et iwwer d'Tawa.
Wéi Dir d'Dosa Batter schëdd wäert eng Mesh-ähnlech Textur bilden, dës Textur ass wierklech wichteg fir d'Dosa an dat ass wéi et anescht ass wéi de Rescht vun den Dosen. Vergewëssert Iech datt Dir den Dosa Batter net iwwergëtt, soss gëtt et knusprech, et gëtt naass.
Wann Dir de Batter ausgëtt, senkt d'Flam a loosst d'Dosa op mëttlerer Flam kachen, Gießt e bësse Ghee oder Ueleg wéi Är Präferenz.
Wéi a wann d'Dosa op mëttlerer Flam kachen, fänkt d'Feuchtigkeit aus der Dosa ze verdampen an dat mécht d'Dosa knusprech. Kachen bis d'Dosa knusprech & gëllenbraun a Faarf ass.
Hei hunn ech am Dräieck geklappt, Dir kënnt et an d'Halschent oder Véierel klappen wéi Är Preferenz, Är knusprech Rava Dosa ass prett
Serv et waarm mat Kokosnoss Chutney & Sambhar.