KHEER PAATHSHALA

Virbereedungszäit 15 Minutten

Kachzäit 35-40 Minutten

Déngscht 4

Ingredienten

Fir Kheer

50-60 g Kuerzkornreis (Kolum, Sona masuri), gewaschen & getränkt, चावल

1 ltr Mëllech, दूध

E puer Vetiver Wuerzelen, खस की जड़

100 g Zocker, चीनी

Mandel, geschnidden, बादाम

Fir Phirni

50 g Kuerzkornreis (Kolum, Sona masuri), gewaschen & gedréchent, चावल

1 ltr Mëllech, दूध

1/2 Coupe Mëllech, दूध

1 TL Safran , केसर

100 g Zocker, चीनी

Pistache, geschnidden, पिस्ता

Fir Gulatthi

1 Coupe gekachten Reis, पके हुए चावल

1/2-3/4 Coupe Waasser, पानी

3/4-1 Coupe Mëllech, दूध

2-3 Gréng Kardamom, zerquetscht, हरी इलायची

3/4-1 Coupe Zocker, चीनी

2 EL Rose Waasser, गुलाब जल

Dréchent Rosenbléieblieder, सूखे हुए गुलाब की पंखुड़ियां

Prozess

Fir Kheer

An engem Kadai fügen d'Mëllech e Kach an dann füügt de gewaschenen a gesäipte Reis. Loosst et op mëttlerer Hëtzt fir eng Zäit kachen, da fügen d'Vetiverwurzelen an engem Muslin Stoff a kachen weider bis de Räis richteg gekacht ass. Huelt d'Wuerzelen aus dem Kheer a füügt Zocker dran, réiert et richteg a gitt et nach e leschte Kachen dann schalt d'Flamen aus. Serve waarm oder kal a garnéiert mat geschniddene Mandelen

...(De Rezept Inhalt geet weider)...